回眸一瞥：美國廚房百年趣話

【大紀元2010年12月22日訊】（紐約訊）到了年底，人們總想回顧過去並展望未來。從廚房角色和形態轉變的回顧，你能想像可以窺探出近百年社會型態的變遷嗎？

20世紀20年代

　　

那個時代人們的衛生意識是很強烈的，這一點從當時主婦們的流行語就可窺一斑。

◆主婦心語：地板乾淨得可以在上面用餐。

◆夢想產品：全白色的廚房，一粒麵包屑也無處遁形。

20世紀30年代

　　

家用電器的出現改變了廚房的一切，也讓大蕭條時期的家庭主婦看到了希望。

◆主婦心語：增加一點色彩和擺設，讓廚房充滿生活情趣。

◆夢想產品：彩繪櫃櫥和舒適的早餐桌。

冰盒

　　

在冰箱被發明和使用前，每天購物可是件苦差事。如何保存肉類、黃油和牛奶？後來有人發明了一種保溫盒，盒內放入一大塊冰，可以起到食品保鮮的作用。到了20世紀30年代，幾乎每個美國家庭廚房內都有一個冰盒。

◆夢想產品：四門不銹鋼、可調溫、附帶壓冰機的電冰箱。

20世紀40年代

　　

在戰爭期間，每個人都可能犧牲。在等待勝利消息的同時，家庭主婦們把自家的廚房變成了加工果醬的小工廠。

◆主婦心語：「家庭製品」是賢慧的代名詞。

◆夢想產品：教授製作罐頭的課程和搭配各種鹹菜的食譜。

20世紀50年代

　　

戰後，廚房在家庭中的地位大大提升，在建造的新屋裡，廚房的位置從屋後移到了屋前和中心位置。裝飾上也脫離了單調與拘謹，帶有明麗花卉圖案的壁紙用在了廚房的牆壁上。

◆主婦心語：靚麗的廚房就像靚麗的你，同樣充滿魅力。

◆夢想產品：U形廚房和中央烹調區。

20世紀60年代

到了60年代，豐富的色彩和獨特的設計圖案的應用，廚房變得情趣盎然。 　　

婦心語：幸福——從一個充滿生機和愉快的廚房開始。

◆夢想產品：廚房島、雙灶爐。

20世紀70年代

　　

20世紀的60年代到70年代，社會發生了許多重大變化，其中婦女們發現，除了站在熱烘烘的爐子前，她們還可以做許多更有意思的事情。家庭中那個曾經輝煌的廚房成了一個尷尬的角色。

◆主婦心語：現在我要享受生活，而不是去燉肉。

◆夢想產品：微波爐和比薩餅外賣。

20世紀80年代

　　

隨著烹飪業的競爭，名廚師們開始在電視上大秀廚藝，廚房成了裝備精良、明亮照人的場所。

◆主婦心語：廚房是展示自己才能的好地方。

◆夢想產品：食譜架、鍋架、小釘板、大蒜碾碎器、葡萄酒架。

20世紀90年代

　　

隨著開發商建蓋巨宅住宅（McMansions）的增長（即將麥克豪宅分成四個單元，每個單元有單獨的出口，住戶居住在麥克豪宅的同時，還能享受到獨立產權的公寓的方便。但這種理念的目的更多的是為房子保值，而非為了滿足住戶的需求。），廚房被犧牲了，有時連冰箱都很難找到。

◆主婦心語：廚房是家中最重要的空間。

◆夢想產品：精良家用電器、花崗岩台面、高檔櫥櫃。

現在的廚房

　　

小廚房——類似上世紀20年代——開始佔一席之地。但是，高檔的廚房設備是不可或缺的。

◆主婦心語：男人也會做飯，所以可以離開一下去讀一會書。

◆夢想產品：高到天花板的櫥櫃、快速提溫的爐子、內置式平板電視，可以和烹飪節目同步燒菜。