日本零售巨頭：力爭全面停止反式脂肪酸

【大紀元2010年12月27日訊】（大紀元綜合報導）日本零售巨頭Seven&i控股公司26日表示，將儘量不銷售被認為可能與心臟病等有關的含有反式脂肪酸的食品，最終力爭全面停止出售。

反式脂肪酸是食品油脂成分的一種，有意見認為它會增高體內不良膽固醇，增加患心臟病、動脈硬化等的危險性。美國紐約市2006年決定原則上禁止市內所有餐飲店銷售反式脂肪酸含量多的食材。

據悉，Seven&i公司一直希望減少反式脂肪酸商品，通過表明全面停止出售的方針來宣傳公司對食品安全的進一步重視。該公司正在加速生產幾乎不含反式脂肪酸的自有品牌商品，同時還在積極呼籲供貨廠商生產同樣的商品。

長期以來，人們一直認為人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：「安全脂肪」居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。

反式脂肪酸以兩種形式影響我們： 一種是擾亂所進食的食品，一種是改變人身體正常代謝途徑。

與此同時，日本麥當勞等也在力爭著手減少反式脂肪酸食品。有意見認為，大型企業展現積極姿態，可能會帶動零售業和餐飲業加速行動。