日本零售巨頭:力爭全面停止反式脂肪酸

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【大紀元2010年12月27日訊】(大紀元綜合報導)日本零售巨頭Seven&i控股公司26日表示,將儘量不銷售被認為可能與心臟病等有關的含有反式脂肪酸的食品,最終力爭全面停止出售。

反式脂肪酸是食品油脂成分的一種,有意見認為它會增高體內不良膽固醇,增加患心臟病、動脈硬化等的危險性。美國紐約市2006年決定原則上禁止市內所有餐飲店銷售反式脂肪酸含量多的食材。

據悉,Seven&i公司一直希望減少反式脂肪酸商品,通過表明全面停止出售的方針來宣傳公司對食品安全的進一步重視。該公司正在加速生產幾乎不含反式脂肪酸的自有品牌商品,同時還在積極呼籲供貨廠商生產同樣的商品。

長期以來,人們一直認為人造脂肪來自植物油,不會像動物脂肪那樣導致肥胖,多吃無害。但是,近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目:「安全脂肪」居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。

反式脂肪酸以兩種形式影響我們: 一種是擾亂所進食的食品,一種是改變人身體正常代謝途徑。

與此同時,日本麥當勞等也在力爭著手減少反式脂肪酸食品。有意見認為,大型企業展現積極姿態,可能會帶動零售業和餐飲業加速行動。

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