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【大紀元2010年12月08日訊】(大紀元記者賴瑞台灣中縣報導)雪梨屬梨中上品，為提供消費者最佳品質及提昇農友栽培技術，台中縣和平鄉農會9日上午將在台中市舉辦2010年台中縣「梨中之王-雪梨」評選活動，評鑑邀農糧署、縣市政府、農業學術研究等單位擔任評選委員，透過評鑑方式，將具有地方特色農特產品介紹給消費者。
雪梨原產地日本高山寒冷地區，民國85年間引進台灣，嫁接在梨山新世紀、廿世紀、新興梨等梨樹幹上。由於本身成熟期較晚，再加上梨山氣候寒冷，雪梨生長速度變得緩慢，因此也囤積了更多的養分，加上植物有防止凍傷的本能，於是將本身儲存的澱粉完全轉化成果糖，甜度相當高。
雪梨屬梨中上品，具入口即化特性，吃過後口中含淡淡果香，滋味甘美。梨山出產的雪梨品質更優於原產地，被坊間稱為『梨中之王』。
梨山地區氣候特殊，農民又有一流的管理技術，普通水梨平均重量為200~300公克，雪梨則平均重達1,000公克，最高紀錄曾有4526公克，約合7.5台斤，產地批發價約每台斤180元以上。在歲末推出，因產量稀少，供不應求，消費者可把握下單，和平鄉農會04-25941518。
