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苦瓜
【大紀元5月7日訊】(據民視新聞報導)在台北世貿舉辦的素食展為了衝人氣，不但找來長期吃素的雙胞胎名模張珈禎姊妹代言，強調吃素的好處，最特別的，是有種新品種的苦瓜，叫做「蘋果苦瓜」，號稱不用過水煮，就能切片生吃，豐富的水分就像吃水梨，帶您來品嚐。
冷拌苦瓜片一口接著一口吃，雙胞胎名模張珈禎姊妹就靠吃素維持纖細身材，身高183公分的兩個人，體重只有56公斤，替素食展代言，不過手上拿的苦瓜大有來頭，苦瓜一點也不苦，這種叫蘋果苦瓜，是瓜農花了四年時間，拿山苦瓜和白玉苦瓜配種，個頭特別圓。
好吃的素食還不只有這樣，用一斤要價5百塊的猴頭菇做猴醬燒猴排，還有哈密瓜水果盅，光看就非常誘人，素食商機有多大，業者年營收破4億，吃素健康養身，讓民眾願意掏大錢買商品，素食業前景看好。 (http://www.dajiyuan.com)
