苦瓜包肉餡(6-8人份)
● 材料
苦瓜1個
拌好肉餡300g
● 做法
1 先將苦瓜切段， 去籽（圖1）。
2 將所有的苦瓜圈裝入拌好的肉餡後（圖2），放入蒸鍋中以大火蒸熟即可。
小撇步
可用海帶卷及炸豆腐包蛋肉餡，但不可用高麗菜卷的餡，因裡面沒有魚漿，蒸熟的餡料會掉出來。@(待續)
摘編自 《輕鬆在家做日本料理：永老師的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (https://www.dajiyuan.com)
永連生
2010-01-09 03:51 中港台時間|2025-10-22 24:51 更新
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