【廚娘香Q秀】吐司蝦餅

材料：

去殼蝦仁200公克

小香菇4朵

吐司3-4片

香芹適量

醃料：

薑汁、鹽、米酒適量，太白粉1大匙

做法：

1.香菇切細末，蝦仁先拍碎再剁碎，兩樣食材一起放入醃料拌勻，並用手邊抓邊甩約15下，醃10分鐘。

2.吐司去邊再切成4等份，將蝦泥裹在土司上並放一片香芹。

3.蝦泥那一面朝下，熱油鍋中放蝦泥土司炸至金黃，盛盤。@* (http://www.dajiyuan.com)