【大紀元4月28日訊】（大紀元綜合報導）4月26日，中國糧油學會營養分會、國家公眾營養改善項目辦公室、國家發改委公眾營養與發展中心等單位主辦的「營養強化大米」上市儀式在國務院新聞辦舉行。據介紹，這種被外界稱為人工米或保健品的「營養強化大米」將被逐步推廣，但與普通大米價格差距為數倍之多，消費者接受程度目前未知。
營養強化大米是指添加了維生素B1、B2、煙酸、葉酸和鐵、鋅等的大米。較之其他行業，大米產業的利潤率極低，然而營養強化大米附加值很高，每公斤零售價格一般在20元以上。
對於營養強化大米的價格，廣州市糧食協會常務理事、城市糧食局新塘糧食所所長黃志良表示，將劃分為高、中、低檔，高檔定價8～10元/斤，中檔5～6元/斤，低檔4～5元/斤。而普通大米的價格為1.5～2元/斤，價格差距最大達6倍多。
26日，中糧、北京古船、上海勵成、河南方欣等11家企業成為首批營養強化大米重點研發生產基地。營養強化大米，這款高附加值產品或將成為米業企業競爭的下一個重點。
中國糧油（控股）有限公司副總經理、大米部總經理楊紅表示，3月中糧旗下「營養強化大米」全稻原米已經在北京、上海等城市試銷。6月以後，這款產品將推向全國市場。楊紅介紹，此前中糧旗下強化大米主要用於出口，國內產品的推廣希望獲得相關部門支持。
目前，中糧米業已全面進入水稻種植、稻穀收儲、生產加工、國內營銷等領域，成為稻米行業全產業鏈企業。同時獲得營養強化大米基地牌照的還有京糧集團旗下古船米業。
古船米業有限公司總經理劉亞洲表示，公司已經完成了營養強化大米的試生產，為下一步批量生產入市做好了準備。
儘管眾多企業對營養強化大米興趣十足，但其發展仍存在不確定因素：營養強化大米尚無國家統一標準；此前一步推出的營養強化麵粉價格與普通麵粉相差無幾，但營養強化大米價格是普通大米的數倍，消費者接受度未知。
「營養強化大米」缺少統一標準
作為「營養強化大米」的倡導者，中國糧油學會營養分會副分長劉勇說，目前營養強化大米有兩種，一種是將鐵、鋅、鈣、維生素等營養素噴到普通大米上面，混合、乾燥後製成；另一種是將優質大米碾碎，然後將維生素B1、維生素B2、葉酸、尼克酸、鐵、鋅等6種營養素為按「中國大米營養強化推薦配方」的規定配比與米粉混勻，再通過模具壓制，恢復普通大米形狀，最終的成品形、色、質等方面都與普通大米近乎相同，將這種米粒以4%到5％的比例，混勻在普通大米中，就是「營養強化大米」。
由於大米營養強化還處於研發、試生產階段，尚未有相應的大米營養強化標準出台，生產企業強化標準一般是在國家糧油標準基礎上再加上自定標準進行。
不過，一些專家質疑，在沒有國家統一標準出臺之前，就推出「營養強化大米」是否對民眾負責？什麼樣的米算是「營養強化大米」，營養物的添加比例是否科學、安全？
專欄作家徐林林說，大米的營養是否達標，由哪幾個職能部門負責把關？若生產、銷售環節的監管、問責機制尚未健全，誰能保證不會出現「營養大米」不營養現象？對此，公眾應該有知情權吧？
江蘇是這次營養大米推廣試點的重點地區之一。江蘇明天種業科技有限公司現代農業事業部副總經理王進生認為，經過後期加工的這種營養強化米，已不再是天然米，應該把它算在保健品的範疇。
營養大米價格高 百姓難以負擔
另外，高檔「營養強化大米」與普通大米價格差距如此之大，誰吃得起呢？江蘇農墾集團有關負責人認為，這種高檔米市場很窄，只能是老百姓餐桌上的「點綴」，想要替代普通大米，懸！
徐林林在《誰吃得起10元一斤的「營養大米」？》一文中表示：「進城務工的農民工？恐怕只會望『米』生畏。他們幹的都是體力活，即使每天中晚兩餐只吃一斤低檔『營養強化大米』，每月付出的主食成本就得翻三番，那不『吃』得人家心裏一陣陣絞痛麼？如果，米粉米線也跟著『營養』起來，那早餐的花費又該是原來的幾倍呢？」
「收入尚可的城市白領？估計不少人無此口福。這些人，按說至少得吃中檔『營養強化大米』才像個樣兒。然而，即便一家三口每天只吃兩斤，一個月下來，光吃飯一項就得多掏好幾百元。對其中的『房奴』、『車奴』而言，這筆錢肯定不是可以忽略不計的。」
徐林林說，只有那些有錢人和「工資是基本上不用的」為官之人，才有經濟實力張開嘴巴「營養」一把。
在隨機調查的一些南京市民中對營養大米反應不一。有人認為，過去從沒聽說過在米裡面添加營養素的，如果真有效果倒是可以一試，但也有市民聽說這種大米是機器製造出來的之後感覺「頭皮發麻」：「放著天然的大米不吃，去吃人工的米，那不就跟吃保健藥片一樣嗎？」還有的市民質疑這種「營養強化大米」是不是在玩噱頭，玩概念。
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