【大纪元4月28日讯】（大纪元综合报导）4月26日，中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位主办的“营养强化大米”上市仪式在国务院新闻办举行。据介绍，这种被外界称为人工米或保健品的“营养强化大米”将被逐步推广，但与普通大米价格差距为数倍之多，消费者接受程度目前未知。
营养强化大米是指添加了维生素B1、B2、烟酸、叶酸和铁、锌等的大米。较之其他行业，大米产业的利润率极低，然而营养强化大米附加值很高，每公斤零售价格一般在20元以上。
对于营养强化大米的价格，广州市粮食协会常务理事、城市粮食局新塘粮食所所长黄志良表示，将划分为高、中、低档，高档定价8～10元/斤，中档5～6元/斤，低档4～5元/斤。而普通大米的价格为1.5～2元/斤，价格差距最大达6倍多。
26日，中粮、北京古船、上海励成、河南方欣等11家企业成为首批营养强化大米重点研发生产基地。营养强化大米，这款高附加值产品或将成为米业企业竞争的下一个重点。
中国粮油（控股）有限公司副总经理、大米部总经理杨红表示，3月中粮旗下“营养强化大米”全稻原米已经在北京、上海等城市试销。6月以后，这款产品将推向全国市场。杨红介绍，此前中粮旗下强化大米主要用于出口，国内产品的推广希望获得相关部门支持。
目前，中粮米业已全面进入水稻种植、稻谷收储、生产加工、国内营销等领域，成为稻米行业全产业链企业。同时获得营养强化大米基地牌照的还有京粮集团旗下古船米业。
古船米业有限公司总经理刘亚洲表示，公司已经完成了营养强化大米的试生产，为下一步批量生产入市做好了准备。
尽管众多企业对营养强化大米兴趣十足，但其发展仍存在不确定因素：营养强化大米尚无国家统一标准；此前一步推出的营养强化面粉价格与普通面粉相差无几，但营养强化大米价格是普通大米的数倍，消费者接受度未知。
“营养强化大米”缺少统一标准
作为“营养强化大米”的倡导者，中国粮油学会营养分会副分长刘勇说，目前营养强化大米有两种，一种是将铁、锌、钙、维生素等营养素喷到普通大米上面，混合、干燥后制成；另一种是将优质大米碾碎，然后将维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素为按“中国大米营养强化推荐配方”的规定配比与米粉混匀，再通过模具压制，恢复普通大米形状，最终的成品形、色、质等方面都与普通大米近乎相同，将这种米粒以4%到5％的比例，混匀在普通大米中，就是“营养强化大米”。
由于大米营养强化还处于研发、试生产阶段，尚未有相应的大米营养强化标准出台，生产企业强化标准一般是在国家粮油标准基础上再加上自定标准进行。
不过，一些专家质疑，在没有国家统一标准出台之前，就推出“营养强化大米”是否对民众负责？什么样的米算是“营养强化大米”，营养物的添加比例是否科学、安全？
专栏作家徐林林说，大米的营养是否达标，由哪几个职能部门负责把关？若生产、销售环节的监管、问责机制尚未健全，谁能保证不会出现“营养大米”不营养现象？对此，公众应该有知情权吧？
江苏是这次营养大米推广试点的重点地区之一。江苏明天种业科技有限公司现代农业事业部副总经理王进生认为，经过后期加工的这种营养强化米，已不再是天然米，应该把它算在保健品的范畴。
营养大米价格高 百姓难以负担
另外，高档“营养强化大米”与普通大米价格差距如此之大，谁吃得起呢？江苏农垦集团有关负责人认为，这种高档米市场很窄，只能是老百姓餐桌上的“点缀”，想要替代普通大米，悬！
徐林林在《谁吃得起10元一斤的“营养大米”？》一文中表示：“进城务工的农民工？恐怕只会望‘米’生畏。他们干的都是体力活，即使每天中晚两餐只吃一斤低档‘营养强化大米’，每月付出的主食成本就得翻三番，那不‘吃’得人家心里一阵阵绞痛么？如果，米粉米线也跟着‘营养’起来，那早餐的花费又该是原来的几倍呢？”
“收入尚可的城市白领？估计不少人无此口福。这些人，按说至少得吃中档‘营养强化大米’才像个样儿。然而，即便一家三口每天只吃两斤，一个月下来，光吃饭一项就得多掏好几百元。对其中的‘房奴’、‘车奴’而言，这笔钱肯定不是可以忽略不计的。”
徐林林说，只有那些有钱人和“工资是基本上不用的”为官之人，才有经济实力张开嘴巴“营养”一把。
在随机调查的一些南京市民中对营养大米反应不一。有人认为，过去从没听说过在米里面添加营养素的，如果真有效果倒是可以一试，但也有市民听说这种大米是机器制造出来的之后感觉“头皮发麻”：“放着天然的大米不吃，去吃人工的米，那不就跟吃保健药片一样吗？”还有的市民质疑这种“营养强化大米”是不是在玩噱头，玩概念。
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