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永安漁港換新裝 客家料理競技先登場

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【大紀元7月16日訊】【大紀元記者溫秀珍/台灣桃園報導】台灣唯一以客家庄為主體的新屋永安漁港,為推廣客家特色,於15日舉辦客家食神料理大賞初賽暨魚苗放流活動,同時,漁港也重新美化換新裝,要讓來賓體驗永安的獨特風格。

中壢區漁會理事長張順德表示,永安正積極打造客家漁港特色,除了增加許多客家風格設計的佈置外,也於假日安排多元活動,讓民眾有更多休閒新選擇。像今天的活動,除了永安店家的客家食神料理競技外,也舉辦魚苗放流,3萬尾的黃鰭鯛魚透過夏恩托兒所小朋友的手放生,透過小朋友的手,讓民眾知道愛護環境生態,永續經營的重要性。


中壢區漁會理事長張順德(右1)農委會漁業署科長楊先耀(中)桃園農業發展處蔡宗烈處長.共同為永安代言娃娃換新裝


桃園農業發展處蔡宗烈處長表示,不要擔心市場開放,只要能塑造自己的特色,就會有競爭力,永安目前軟硬體都在逐步更新中,未來必有更好的另一番風貌呈現,也會提供給大家一個享受便宜、健康、美味漁產的最佳場所。

本次比賽主要以永安的漁產為使用料,並配合客家特色食材料理,由尊爵大飯店李彥龍、古華飯店李鴻榮、清華高中餐飲科主任劉明其擔任,由14家漁港參選店家中,選拔出5家入圍者,並於7月23日上午舉行決賽。

李鴻榮表示,本次大賽見證了台灣飲食的進步及創意,評選重點以表現客家特色及精神為主,許多店家都表現優異,最後入圍者有,海中鱻、圓意客家湯圓、北海岸海鮮館、珍味生猛海鮮、原味海鮮店。希望入圍者在決賽時都能發揮創意,讓民眾見識到永安漁港內餐廳的好手藝。


尊爵大飯店李彥龍、古華飯店李鴻榮、清華高中餐飲科主任劉明其(中) 、農委會漁業署科長楊先耀(左)正専心評分。


古華飯店李鴻榮對參賽者講評菜色優缺點


(http://www.dajiyuan.com)


永安漁港魚苗放流

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