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永安渔港换新装 客家料理竞技先登场

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【大纪元7月16日讯】【大纪元记者温秀珍/台湾桃园报导】台湾唯一以客家庄为主体的新屋永安渔港,为推广客家特色,于15日举办客家食神料理大赏初赛暨鱼苗放流活动,同时,渔港也重新美化换新装,要让来宾体验永安的独特风格。

中坜区渔会理事长张顺德表示,永安正积极打造客家渔港特色,除了增加许多客家风格设计的布置外,也于假日安排多元活动,让民众有更多休闲新选择。像今天的活动,除了永安店家的客家食神料理竞技外,也举办鱼苗放流,3万尾的黄鳍鲷鱼透过夏恩托儿所小朋友的手放生,透过小朋友的手,让民众知道爱护环境生态,永续经营的重要性。


中坜区渔会理事长张顺德(右1)农委会渔业署科长杨先耀(中)桃园农业发展处蔡宗烈处长.共同为永安代言娃娃换新装


桃园农业发展处蔡宗烈处长表示,不要担心市场开放,只要能塑造自己的特色,就会有竞争力,永安目前软硬体都在逐步更新中,未来必有更好的另一番风貌呈现,也会提供给大家一个享受便宜、健康、美味渔产的最佳场所。

本次比赛主要以永安的渔产为使用料,并配合客家特色食材料理,由尊爵大饭店李彦龙、古华饭店李鸿荣、清华高中餐饮科主任刘明其担任,由14家渔港参选店家中,选拔出5家入围者,并于7月23日上午举行决赛。

李鸿荣表示,本次大赛见证了台湾饮食的进步及创意,评选重点以表现客家特色及精神为主,许多店家都表现优异,最后入围者有,海中鱻、圆意客家汤圆、北海岸海鲜馆、珍味生猛海鲜、原味海鲜店。希望入围者在决赛时都能发挥创意,让民众见识到永安渔港内餐厅的好手艺。


尊爵大饭店李彦龙、古华饭店李鸿荣、清华高中餐饮科主任刘明其(中) 、农委会渔业署科长杨先耀(左)正専心评分。


古华饭店李鸿荣对参赛者讲评菜色优缺点


(http://www.dajiyuan.com)


永安渔港鱼苗放流

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