【大紀元8月13日訊】(大紀元記者李真香港報道)香港人談飲茶，其實是吃飯聚餐的意思，和飲食密切相關。但台灣人談飲茶，卻是和生活有密切相關。以茶會友，以茶養生，以茶入菜，以茶品味生活，沒有國界，沒有界限，靜心品味好茶，這就是台灣的茶文化。
昨日，趁著國際茶葉展在香港揭幕，由台灣貿發局推動的台灣茶業，第二次來香港推廣台灣茶文化。今次就以台灣人的語言「喝茶好好 好好喝茶」做主題，多位台灣知名媒體人士都透過屏幕，現身說法如何喝好茶，以及如何理解台灣的茶文化，台灣最漂亮的電視偶像劇製作人王佩華表示，工作繁忙之際來杯台灣好茶，撲鼻而來的茶香，讓人充份釋放壓力，而且喝茶更能維持身材苗條，為愛美女生所推崇。
天時、地利、人和是種好茶因素
台灣區茶輸出業同業公會理事長高毅芳在新聞發佈會上特別介紹了台灣四大名茶，包括東方美人茶，台灣包種茶，台灣烏龍茶和高山烏龍茶。她還說，原來要種好茶，是要依靠天時、地利和人和，尤其是四季氣候變化，中國的傳統二十四節氣的變更，是作為挑選台灣好茶的參考依據。
比如「穀雨」是在4月20日前後，此時春茶開始大量生長，茶味韻厚，生津止渴，所以春茶以產製綠茶，包種茶以及高山烏龍茶最為適合；而夏季「芒種」時分，則適合品嚐台灣特有的東方美人茶，味道偏苦，但經台灣茶商精心調製後，呈現出一種蜜香的獨特風味，而且凍泡也風味十足；秋季白露時分，可飲用不涼胃的焙火茶或凍頂烏龍茶，冬季則適合品嚐高山烏龍茶和文山包種茶，香氣最足。
台灣茶文化有過百年歷史
近年來台灣茶大受歡迎，09年總出口量達到2,375公噸，約佔總產量的14%，其中出口最多的地區是大陸，約佔了總出口量的1/3。高毅芳表示，台灣茶在大陸大受歡迎，這可能和台灣重視茶的質量有關，尤其現在人都怕有毒食品，而且台灣茶在品質上有保證，比如東方美人茶是以蟲咬而製成，就說明農藥含量少，可以放心飲用。
談到茶文化，台灣人都各有看法。高毅芳認為，台灣茶文化有過百年歷史，「輕鬆自在的喝茶，呈現的就是中國人喝茶的文化」，而晟洋茶行老闆林日升則認為，喝茶時會和朋友聊天，可以幫助人提高自己的素質，社會歷練比書中還要精彩，是最珍貴的財富；飄逸實業的第二代傳人沈子淵則認為喝茶除了降低血脂，增強人體免疫力外，喝茶還可以陶冶性情，淨化身心，收身心健康之功效。◇
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