【大紀元8月25日訊】（大記元記者金玉悉尼編譯報導）由於全國性雞蛋短缺預計可能持續到聖誕節以後，澳洲消費者恐將為此付出更大代價。
據澳洲廣播公司報導，在過去的三到四年裏，澳洲蛋品消費需求增加了20%，但供應能力卻未能跟上。
澳洲蛋品公司凱拉韋(James Kellaway)稱，心臟基金會建議雞蛋類攝入量從每週兩個增加到六個，這很可能是導致需求增加的原因之一。 「突然間，一個令人信賴的組織建議說雞蛋有利於健康—可以比以往多攝入一些。我覺得雞蛋產業在一定程度上低估了市場需求的水平。我們看到在過去的六個月左右雞蛋庫存大幅減少。在此時即將進入春天的月份裡，禽類產蛋較多，本應是增加庫存的時候，但我們仍感到庫存下降的壓力，使得供應持續緊張。」
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