身為世界熔爐的大都會，紐約擁有多元的美食可選擇，無論想吃什麼幾乎都找得到，不過價位的落差也相對影響到餐廳的品質及食物的選擇，以下就為讀者介紹幾種在紐約常見的餐廳與當地食物，讓大家對於這個城市的「吃」更有概念，也可作為日後旅行時的參考。
高級餐廳：90～150美金
一般餐廳：30～50美金
可以概略區分為「高級餐廳」與「一般餐廳」。高級餐廳的裝潢不僅比較優美、食物也講究精緻，像法式料理、日本料理或歐式料理走的都是高級路線，而且這類型餐廳也大多需要穿著較正式的服飾才能進入。如果有計畫到這種等級的餐廳用餐，記得先準備一套較正式的服裝，若不清楚，可先電話查詢規定。
一般餐廳的種類較多，不僅有連鎖餐廳，也有在紐約當地具有特色的餐廳，讀者可依照自己的需求選擇。通常這種餐廳對於服裝比較不會有要求，因此以輕便考量即可。
Café
費用：8～15美金
有種掛著Café招牌的餐廳，在曼哈頓是常見的飲食選擇，雖然說標榜著販賣咖啡，卻並不像星巴克那樣的咖啡館，而是提供如義大利麵、披薩、三明治或沙拉等簡單輕食為主的餐廳，全店採自助方式，因此這類型的餐廳無須另付小費。類似的餐廳遍布整個曼哈頓，而且大多供應熱食，餐廳內也有廁所，是填飽肚子與歇腳的好地方。
速食店
費用：7～10美金
如果擔心餐廳的口味不習慣，或者無法得知用餐價格是否會過高，速食店便是最好的選擇。曼哈頓內有許多全球連鎖的速食店，尤其是麥當勞與SUBWAY滿街林立，各大觀光區都看得到，而且口味不僅與台灣相似，價位也都相當便宜、透明化，尤其麥當勞還有廁所可使用，因此不失為一處用餐的好選擇。
小吃店
費用：3～10美金
與Café相比，小吃店講求更快速便利，因此是許多紐約居民解決午餐的選擇，類似這樣的商店多以提供簡單方便的食物為主，像是貝果、披薩或熱狗，不過大多數的店家內不會有桌椅，客人多半得站著吃或帶走。
如果遇上好天氣，這類食物倒是不錯的外帶選擇，可點一份帶著到附近的公園或廣場，一邊享用美食、一邊欣賞風景，也頗為愜意。
路邊攤
費用：3～8美金
不用懷疑，其實在紐約有為數不少的路邊攤，大多以餐車的方式販售，在人潮多的觀光區內非常容易看到，尤其轉角處，遠遠就可聞到食物香味。路邊攤提供的食物多為熱狗、漢堡、炒飯與捲餅。這類食物的口味都頗相近，但也有少數餐車會在用餐時段出現大排長龍的狀況，也就意味著這台餐車的食物較其他家美味。紐約每年甚至也會舉辦票選最佳的路邊美食，所以若在餐車上看到類似的認證，都可當作挑選的依據。
重點便利貼
在美國餐廳用餐需要加付小費，小費金額沒有一定的規定，但通常是以用餐的金額為基準再去加乘，基本多以含稅後總價的10～20％計算，午餐10～15％、晚餐15～20％。雖然給小費並非硬性規定，也可依照服務品質決定，但小費是服務生主要的薪資來源，適當地給予是必要的。若是使用信用卡付款，可在簽帳單上的Tip欄位填上要給予的小費金額，然後再加上總額。
－－轉載自 華成圖書《玩紐約，簡單4步驟》@ (http://www.dajiyuan.com)
