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帝娜廚房成果展 品味原民美食

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【大紀元8月6日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)經行政院原住民族委員會經費補助,及南投縣政府原住民族行政局的輔導,南投縣仁愛鄉法治村的一群媽媽們,共同成立了帝娜廚房。

歷經去年豪雨導致路面崎嶇難行,因而使餐廳的經營中斷,現在重新站起來了,將於8月7、8日,在台北市華山藝術大街舉辦成果展,讓大家品味原住民特有的野菜料理,認識原民美食的美味。

南投縣政府原民局表示,「帝娜」在原住民語中為媽媽的意思,帝娜廚房,是由一群住在仁愛鄉法治村的婦女,共同成立的部落餐廳,也是當地部落,唯一提供外來遊客餐飲服務的地方。但去年因豪雨導致路面崎嶇難行,使餐廳的經營因而中斷,後來透過公益彩券回饋金,及原民局輔導向原民會爭取經費,終於重新站起來了。當地婦女並利用這筆經費,聘請金上園餐廳及名蘭飯店負責人,教導部落婦女運用當地野菜做料理。

原民局指出,藉由多方的補助與協助,當地婦女運用在地野菜,烹煮出一道道原住民美食,並改善廚房設施,現在口碑逐漸建立起來,也將於7日北上舉辦成果展,展現豐碩成果。這次的成果展,從採野菜、烹調到擺盤,全部由部落婦女同心協力完成,將讓來品嘗的民眾,體驗深具特色的原民美食! (http://www.dajiyuan.com)

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