【大紀元9月10日報導】（中央社台北10日電）英國「每日電訊報」（DailyTelegraph）報導，甜點餐車應重新出現在餐廳裡，因有一項研究指出，饕客若在點餐前先看過甜點，會願意多付五成金額來購買甜點。
研究人員發現，用餐者若可以看到甜點實品，而不是自照片或菜單描述上做選擇，他們更有可能會加點甜點。
專家表示，大多數的行為理論皆認為菜單呈現的方式，對消費者來說沒有任何差別，這項新研究卻大大推翻這個論點。
加州理工學院（California Institute ofTechnology ）科學家發現，消費品的價值取決於呈現方式。
這份刊登在「美國經濟評論」（AmericanEconomic Review）期刊上的研究總結，對於可見到或觸及到的產品，用餐者平均願意為這些產品多支付5成金額。
主導此研究的藍格爾教授（Prof Antonio Rangel）表示：「即使你不去觸碰此物件，事實上，展出實品似乎就足夠了。」（譯者：中央社林亭儀）
