【大纪元9月10日报导】（中央社台北10日电）英国“每日电讯报”（DailyTelegraph）报导，甜点餐车应重新出现在餐厅里，因有一项研究指出，饕客若在点餐前先看过甜点，会愿意多付五成金额来购买甜点。
研究人员发现，用餐者若可以看到甜点实品，而不是自照片或菜单描述上做选择，他们更有可能会加点甜点。
专家表示，大多数的行为理论皆认为菜单呈现的方式，对消费者来说没有任何差别，这项新研究却大大推翻这个论点。
加州理工学院（California Institute ofTechnology ）科学家发现，消费品的价值取决于呈现方式。
这份刊登在“美国经济评论”（AmericanEconomic Review）期刊上的研究总结，对于可见到或触及到的产品，用餐者平均愿意为这些产品多支付5成金额。
主导此研究的蓝格尔教授（Prof Antonio Rangel）表示：“即使你不去触碰此物件，事实上，展出实品似乎就足够了。”（译者：中央社林亭仪）
