好天造好酒 安省釀酒商雀躍

【大紀元9月15日訊】（大紀元記者施文山編譯報導）今年天公作美，陽光充沛、雨量充足，使葡萄生長環境幾乎完美，安省釀酒商為今夏幾乎完美的條件舉杯歡慶。

省內各處釀酒地到處歡欣鼓舞，釀酒商們表示，數十年沒有遇見如此完美其天氣，今年將會生產出世界級的好酒。

據多倫多星報報導，齊默曼（Debbie Zimmerman）是安省葡萄種植協會的首席執行官，他說2002年也很好，但今年的特點是「葡萄的質量。」

由於其他地區沒有今年這樣得天獨厚的氣候條件，通過新技術和先進機器，釀酒商希望今年他們能領先其他國際釀酒商。今年的氣候允許釀酒商根據自己的時間去採摘葡萄，而不是到得不摘的時候去採摘。種植商能在理想的、白天熱晚上涼的條件下收穫葡萄。

通常收穫的主要季節是10月和11月。但目前的收穫已經可以釀酒，從現在開始美酒可以上架。釀酒商表示，紅酒的質量會好，會更持久。◇ (http://www.dajiyuan.com)