【大紀元09月26日訊】（工商記者馬修紐約報導）如同唯美婉約的韓劇，韓國的飲食也是一道美麗的風景，散發著獨特的香氣。在西餐遍佈的美國是否也想要體會一下韓餐清爽細膩的滋味？那麼就請到明洞麵館Myung Dong Restaurant，這裡可以盡情品味韓國美食。
明洞麵館位於紐約法拉盛的北方大道，已經經營4年有餘，獲得衛生A等級。店老闆韓國人崔美淑以前在這裡打工，是這裡的店員，很有經驗，今年7月時，她把這家餐館買下來，自己當老闆繼續經營韓國料理。
手工麵條 不用味精 鮮美健康
韓國人普遍尊重傳統，更是繼承傳統飲食文化，其中對麵食的研究也頗有心得。明洞麵館十分推崇傳統的韓國料理，對麵食的製作也非常講究，重視食材的選擇和傳統的製作工藝。店裡主打麵–雞肉面，是使用從韓國進口的糯米白面，面香持久，筋道有味，並且不採用機器和面，而是人工和面，然後手工切成麵條。這樣的手工製作，光是麵條的純香就已讓人回味良久了，再輔以雞絲和各種配料，當然更是鮮美無比，爽滑可口。值得稱道的是這麼美味的雞肉面卻是不用味精調製出來的，憑藉著其精湛的工藝，選材的上乘，手工的製作，精心調配的佐料，才能達到如此鮮美的味道，讓人吃起來有自然持久的香味，同時還很健康。
韓國料理 獨具特色 滋補美味
普通的麵條都讓明洞麵館製作的如此精良，店裡其他的韓國料理當然也獨具特色，引人垂涎。韓方烤鴨，精心研製，採用24種中草藥浸泡，淨化動脈，並可調理身體，減肥美容，是一品料理；水晶肘子，無骨特制，鬆軟入味，回味持久；人參雞湯，滋補良品，與眾不同，在鮮雞裡面放有鯊魚魚鰭一同熬製，湯汁鮮美無比，高營養，高蛋白，抗老化，益健康；豬脆骨泡菜湯，採用香嫩脆骨與韓國泡菜熬製的美味鮮湯，骨頭與泡菜香味相融合，醇香誘人；豆腐煲，新鮮嫩滑，美味爽口；還有海鮮蔥油餅，金黃噴香，味道鮮美。
這麼多韓國美食真讓人意猶未盡，喜愛韓國料理的朋友不妨來明洞麵館品嚐一下這裡的特色滋味，來一個與韓餐的美味約會。
明洞麵館 Myung Dong Restaurant
地址：158-03 Northern Blvd,Flushing,NY 11358（乘坐Q13、Q28在北方大道158街下車即到）
電話：718-463-2927
營業時間：11:00am~11:00pm 每週七天
