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麻糬
【大紀元2011年11月01日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）台灣第一家麻糬主題館，1日在大鼓聲及祥獅陣中熱鬧開幕，經濟部中部辦公室主任黃文谷、南投縣長李朝卿、南投市長許淑華等人都前往致意，參加剪採後由家會香食品公司董事長黃志明引導參觀主題館設備，品嘗館內的麻糬和巧克力。
家會香食品公司觀光工廠─台灣麻糬主題館，位在南投市南崗工業區自強三路，台灣麻糬主題館內的設計，透過系統化與現代科技的創新概念，兼具復古與摩登，有互動式的情境遊戲及產品DIY，讓消費者可以親身體驗與認識。
參觀主題館後，李朝卿表示，展館融合健康休閒、知識教育、文化傳承等意向，多元豐富的產品，值得大家前來體驗麻糬的文化；許淑華則表示，家會香的麻糬好看又好吃，送人、自吃兩相宜。
張宜庭館長表示，麻糬主題館的特色在於把客家、閩南、原住民等各族群的麻糬文化都溶匯到館內來，好吃、好看、又好玩；其實不管是哪一個族群，麻糬的起源都是基於不浪費食物，把米缸中的碎米經過蒸、搗之後當主食，後來社會富裕之後才成為一種零食。
黃志明回憶創業的艱辛時說：「堅持留在台灣打拼，就會想辦法克服困難。」22年前，家會香切入麻糬市場時，通路已被財團壟斷，就從不用花錢的菜市場、外燴開始銷售；沒有食品廠管理技術，就替國際食品大廠代工從中學習。
他談到將台灣麻糬文化打進國際市場的困難度時強調，要讓外國消費者接受，一定要把當地文化融進麻糬中。10多年前他到澳洲參加展售會，但當地人根本沒吃過台灣麻糬，所以興趣缺缺，後來看到會場上有人大啖雪糕，引發他把巧克力包覆冰淇淋的概念移植至麻糬。目前家會香的麻糬已行銷30、40國。
（責任編輯：羅令尹）
