每球之份量:
材料:
(1)黑糖Q心麻糬(冷凍)23g
(2)純紅豆餡 23g
(3)活力鮮耐烤巧達餡 3g →(無蛋成份,先冷凍再切小粒狀)
(4)日本烤焙黃豆粉 適量
做法:
1.紅豆餡包巧達餡粒備用。
2.將冷凍之黑糖Q心麻糬用微波加熱後,用漿形打蛋器快速拌打約2分鐘後放不沾黏之烤盤布上,壓拌均勻在分割每粒為23g之小粒麻糬。
3.麻糬表面先沾黃豆粉,包餡,再沾黃豆粉即可。@ (http://www.dajiyuan.com)