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想要在家吃串烤,不一定要費心準備烤架喔,用家用小烤箱也可以做出好吃的串烤料理,喜歡什麼食材自己搭配,簡單調味就好好吃!
精緻點心

夏季來到了尾聲,鳳梨的產季也即將告一段落,不妨趕快抓住季節的尾端,來一盤解膩的鳳梨蝦球吧!這一道菜是宴客菜,小時候有流水席時就會看到他的蹤影,看似簡單的料理,卻相當受歡迎。因為鳯梨酸酸甜甜的,開胃又幫助消化,除了促進食慾,還能減緩疲勞!趕快跟著視頻做看看吧!

這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後,再做成的漢堡,是速食店無法比擬的美味與營養。

鮮奶燉蛋是一道港式飯後甜點,在甜點店容易買到,在家也容易製作。簡單營養、工序不繁複,主要是料理過程要注意燉煮的時間,還有蛋、牛奶和糖的比例。

烘焙點心的甜不是精製砂糖帶來的人工甜味,而是只有蔬食烘焙才有的隱約香氣。雖然好像少了很多能讓成品更美味的食材,但蔬食烘焙反而更能夠品嘗到食材的天然原味,讓人深陷那股純粹的美味中,享受更美味、更健康的美食體驗,而且對消化吸收很好,這也是非常吸引人的優點。

每天睡覺前,我都會回想今天一天令人感激的事情,其中之一就是我能夠做自己喜歡的事。不過無論我再怎麼喜歡現在的工作,偶爾還是會因為排山倒海而來的工作而備感壓力,這時我會下意識想找酸酸甜甜的東西來吃,在這種心情下品嘗的檸檬磅蛋糕,那股酸甜滋味更能夠幫助我忘記疲勞。

濕潤、鬆軟、香甜、細緻、清爽...,集合所有美味口感於一身的「豆漿南瓜馬芬蛋糕」,小小一個就能滿足大人小孩的味蕾,有乳糖不耐的人也很適合!

這款巴斯克乳酪蛋糕以表面微焦的淡淡苦味、與入口即化的濃郁風味為特色。

腦海中浮現出散發著時髦異國情調的全日餐廳露台座位。

麵糊的烘烤火候十分精準到位,蛋糕雖小卻很紮實,非常適合送禮。

「雞蛋風味的巴斯克乳酪蛋糕」有如布丁般的舌尖觸感,是一款加了滿滿蛋黃、口感溫和的乳酪蛋糕。蛋糕表面的澎潤感與中間的滑嫩感是擄獲人心的美味祕訣。為了讓小孩到老年人都能安心享用,在材料上也特別用心。這是手作獨有的美味。

在家就能做出便利商店的超熱賣甜點,焦糖風味巴斯克乳酪蛋糕。

廣東煲湯富有盛名,銀杏(白果)腐竹糖水是一道家常甜品,因為腐竹煲至如「豆漿」般的清甜,或片狀般的軟綿帶滑潤都很滋潤,再搭配白果的鬆軟口感,讓人清涼解熱,夏季來一碗清胃祛濕,建議也可以加入雞蛋一起煮,更是合胃。

對牛奶過敏、對雞蛋和麩質過敏,這一道甜品千萬不要錯過;或是你只是單純想食用更單純的手工甜點,沒有複雜的食材混合製作,也很適合嘗試此配方!不需要吉利丁和麵粉,準備好酪梨、砂糖、檸檬就可以製作出蛋糕並裝飾它,比方放檸檬片在蛋糕上就很吸引人注意。這一道甜點採用OREO餅乾敲碎後做為蛋糕體底部的餅皮,如果您不想吃到有麩質有蛋的食物,可以省略此步驟,也不會影響您享受冰涼起士蛋糕的興致。

母親節快到了,想要送什麼給媽媽呢?自製蜂蜜蛋糕是一份代表回憶與愛的禮物!它是我們小時候在街角雜貨店買一小塊蛋糕的回憶。蜂蜜蛋糕質感紮實有彈性、鬆軟口感、迎面撲鼻的蜂蜜香氣,令人陶醉不已。出外購買有時候都要排隊,在家自己動手做看看,實惠又不用擔心添加人工添加物!

法式長棍麵包這款麵包至今仍讓我不停煩惱尋思,時而試試改變食譜配方,或是減少發酵狀況,又或者嘗試變化整型方式。越是簡單的東西越有難度,只要細微因素變動,就會大幅影響成品的味道。

對有小孩的父母來說,要一邊工作、一邊做家務,一面盯著孩子有沒有確實把學校的功課完成,並防止他們無限度的使用 3C 產品,簡直像是雜技演員。如果你正在思考該給孩子們從事什麼活動,何不挽起袖子跟孩子一起烹飪呢?

草莓季來了!這一款草莓千層酥是很多人心目中的夢幻甜點,自己料理更有手感溫度,給心愛的家人品嚐更添情意。千層酥看起來很困難實際上做起來很簡單。只要使用現成的酥皮,取代揉製派皮的步驟,不僅縮短製作時間,也降低操作難度,端上桌後氣勢十足,即便是甜點新手,也能輕鬆駕馭。

因應夏季即將到來,梁廚提供我們「馬蹄甜點」的食譜,這是一道簡單易做、清涼解熱、冷熱皆宜的飲品,老少都會喜歡。雪梨本身就是養生、食療兩相宜的水果,透過燉煮的過程中飲用後有清熱解毒、潤肺的功效,搭配馬蹄和雞蛋煮成濃稠湯品,對於夏季消暑可以補充水分又顧及健康,怎麼能不趕快下廚試做看看呢?

提拉米蘇「Tiramisù」意大利原文代表著「帶我走」的意思,背後是一段浪漫的愛情故事;在戰爭的年代,妻子為了即將遠行的丈夫將家裡僅剩的乳製品做成了一份充滿愛的甜點,希望丈夫可以帶他一起走。

對新手來說,製作鬆餅常會發生不明原因的失敗。自製的鬆餅可能會太薄、太厚、太硬,甚至是燒焦或散開的,面對令人失望的結果,只好不停重複嘗試,希望下一次會成功。為此,我們整理了鬆餅製作常見的錯誤,與相應的解決方式,幫助你更快速的做出美味蓬鬆的鬆餅,帶給家人甜美幸福的滋味。

美式春捲是美國最受歡迎的美式中餐的小吃之一,它是1930年代在紐約,由一位華人廚師發明的。

炸春捲是一道非常傳統的菜色。 帶有迎新春的意義,包入韭菜象徵長長久久~ 外表象徵金條的炸春捲,一直都是年菜餐桌最受喜愛的菜色之一!

牛軋糖是風靡全球數百年的傳統甜點,至今仍是廣受大眾喜愛的平民美食和伴手禮。但牛軋糖的身世卻一直都是個謎,中國、義大利、法國、西班牙和中東都有關於牛軋糖的傳說。

越南春卷是我每次去越南餐廳必點的前菜。但今天我們不去外面吃,我們在家裡做,我家的小傢伙也要幫忙做,所以這個影片一定要看到最後唷!

「堯平」是一家只賣布朗尼的台南小店。一對族兄弟,做出了被客人笑稱「一吃就融化人心的布朗尼」。

為迎接母親節的來臨,意大利第一威化餅品牌「萊家威化餅」展開 「威力媽媽」 (PowerMom) 選舉活動,選出那些在他們的社區中產生積極影響的媽媽們。同時,歡迎你為自己提名!

威化餅是Loacker的經典產品,從1925年開始就征服了消費者的味蕾。有多種不同的口味和款式,如原味、巧克力威化餅和迷你威化餅等。 Loacker全新推出的Loackini系列,包括Loackini Dark和Loackini Milk兩種口味。近似正方形的小巧方塊造型,類似巧克力,可以讓人一口一塊地仔細品嚐威化餅的多層口感與風味。

當美妙旋律遇見甜蜜巧克力,這喜孜孜的幸福滋味,在「福灣莊園」綻放開來。淺嘗一口精緻的巧克力,耳聽神曲仙韻,正向能量透過聽覺、味蕾直達心扉,完美演繹一場療癒心靈的神韻音樂美學。

傳說中古時候這項美味精品只限在宮殿中製作,供皇帝貴族享用,是一道御用甜點。看這個韓國的甜食小販在街頭現做現賣的有趣過程。

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