起司
約 83 條記錄-
研究:食用高脂肪奶酪有望降低失智症風險 2025/12/24最新研究顯示,每日攝取高脂肪乳製品,特別是起司(奶酪)與奶油,或可降低罹患失智症(Dementia,俗稱癡呆症或老年癡呆症)的風險。 -
感染李斯特菌 義大利起司在美國兩州被召回 2025/12/05根據美國食品藥物管理局(FDA)11月24日發布的公告,起司進口商和生產商Ambriola公司召回了以Boar’s Head品牌銷售的起... -
經典法式暖心美食 會拉絲的阿利戈奶酪薯泥 2025/11/02阿利戈奶酪薯泥(又譯起司馬鈴薯泥,Pommes aligot)遠不止是加了奶酪(起司)的土豆泥(馬鈴薯泥)。這種將綿軟的土豆泥和奶酪完美... -
世界最貴的一塊起司以逾4萬美元拍出 2025/07/10西班牙北部城鎮卡夫拉萊斯(Cabrales)出產一種知名的藍紋起司,名為卡夫拉萊斯起司。在當地舉行的拍賣會上,一塊重約2.3公斤的卡夫拉... -
乳酪蛋糕濃濃起司香 4種作法一次教給你 2025/06/02乳酪蛋糕冷藏後享用,風味絕佳,冰涼清爽,再配上一杯咖啡、果茶或是果汁,就是很棒的點心。接下來介紹四種乳酪蛋糕:日式輕乳酪蛋糕、用起司片做... -
自己刨起司絲做焗烤料理 健康與美味加分 2025/03/18談到刨絲起司,大多數人購買市售現成刨好的起司絲,但也有人喜歡買硬質的塊狀起司自己刨起司絲,這兩者之間有什麼差別嗎?如果你重視健康和美味... -
焗烤焦糖洋蔥土豆 令人回味無窮的配菜 2025/02/22已故作家諾拉·埃夫隆(Nora Ephron)曾說過,土豆是終極舒適美食。在她看來,那就是土豆泥。但對我而言,我是焗烤土豆(potato... -
番茄焗烤通心粉 傳統美食新作法 2024/11/28大約在20世紀初,番茄開始出現在奶酪通心粉(又譯起司通心粉)的菜單中,而且整個20世紀50年代的烹飪書中也經常出現這樣的組合。如今,這種... -
2024年全球最佳奶酪揭曉 冠軍別具一格 2024/11/17談到最好的奶酪(又名起司、乳酪、乾酪、吉士),可能很多人立刻想到切達(cheddar)。然而,週五(11月15日)出爐的2024年世界最... -
10方法升級玉米罐頭 輕鬆享有粗糧美食 2024/07/08如果想經常吃玉米罐頭,那麼不妨考慮用以下這10種方法稍微烹調一下,增益玉米罐頭的口味,讓人百吃不膩。 -
人氣: 121545
-
人氣: 73669
-
起司保存關鍵點一次看 出現黴菌這樣處理 2024/05/10天然起司是發酵品,會隨著時間醞釀風味,如果用對方法保存,就能享受美味直到最後一刻。想要更好地維持起司新鮮,以下關鍵點不可不知。 -
蘆筍奶酪迷你披薩:有派對氛圍的披薩 非嚐不可 2024/04/21這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪(又譯莫札瑞拉起司,smoked mozzarella cheese)... -
歐姆蛋這樣搭配 大家都吃過嗎? 2024/01/25歐姆蛋(omelet)易作又有營養。因為雞蛋與大多數食材都合搭,內餡幾乎可以「包羅萬象」,豐簡由己。本篇介紹多種搭配創意,助你料理更多美... -
「起司之王」瑞士艾曼塔起司9個鮮為人知的趣聞 2024/01/09瑞士起司以它的標誌性孔洞聞名於世,而真正的艾曼塔起司是手工製作,經過精準調控生產出來的,被稱為起司之王,完全可以代表瑞士。它是瑞士最古老... -
【一簞食】山羊起司烘蛋 2023/11/02這道料理用了蜂蜜山羊起司,羊奶味比較淡。甜味起司與甜椒、雞蛋、菠菜平衡得很好。搭配雙層蛋餅,表面焦香,中間厚厚的蛋乳有如熔岩蛋糕,溫暖、... -
10種醃製橄欖 起司拼盤的必備地中海美食 2023/10/23食用橄欖以地中海地區最負盛名,醃製橄欖是當地的美味開胃菜,也是調味品。如果你正在為起司拼盤尋找地中海美食,點亮用餐氣氛,醃製橄欖是不錯的... -
奶酪牛肉黑豆一鍋料理 美味的工作日晚餐 2023/09/26夏天即將結束。接下來幾週,甜玉米和自家種的西紅柿將為我們的飯菜增添不少色彩。 -
夏日開胃菜Bruschetta:聚會人氣餐點 2023/08/17我的孫子過一週歲生日的聚會剛好在下午,而且只有成年人參加,可把我難倒了。我想準備一些客人拿起來就可以吃的食物,所以我決定做這道鄉村風開胃... -
用茅屋奶酪做意大利麵的秘訣 原來這麼好吃 2023/08/16茅屋奶酪(Cottage cheese,或稱茅屋起司、農家奶酪、鬆軟乾酪)已經流行一段時間了,如果你對它還是保持觀望態度不敢嘗試,那麼這... -
豪達奶酪泡芙:為親友準備開胃小點心 2023/05/23美味的豪達奶酪(Gouda)包在溫熱的酥皮中,是適合為朋友和家人準備的特別開胃的小點心。搭配不同的醬汁,可以增加甜味或辣味。如果喜歡更辣... -
意大利布拉塔 光看著就好療癒的起司 2023/02/22新鮮的馬蘇里拉起司有多種形狀,其中外型看起來圓圓胖胖的一種,卻有它專屬的名字:布拉塔。劃開外皮,裡面的奶油起司汩汩流出,乳香濃郁——不少... -
新鮮在地吃 農委會開發莫札瑞拉起司製程 2023/02/09莫札瑞拉起司屬於新鮮起司,料理用途廣,從披薩、麵包夾餡及焗烤等,都能看到它的身影,如今臺灣也可以親身製作及品嘗,農委會畜試所9日表示,莫... -
製作起司拼盤來聚餐 點亮氣氛超好用 2023/02/04聚餐中,經常看到大家對著漂亮的起司拼盤狂拍照,氣氛超嗨。其實製作起司拼盤並不難,下列指南介紹了從採買食材到組裝拼盤的全步驟,簡單易學。 -
平價食材煮出減醣瘦身湯 增強免疫力改善失眠 2021/12/04現代人多有失眠的困擾,導致免疫力下降,身體代謝變差,因此產生各種病症。藥補不如食補,從飲食來改善身體情況是最容易的方法。日本著名蔬菜營養... -
孩子挑食傷腦筋!意大利麵這樣做 孩子吃光光 2021/05/27每次叫小孩吃飯,總是得三催四請,最後都快火冒三丈,因為他們只想吃起司通心粉或炸雞塊,其它什麼都不愛吃。如果是這種情況,不妨試試這6道意大... -
不會失敗 有堅果香的牛肝菌義大利麵作法 2021/05/10牛肝菌香氣特殊濃郁、營養價值高,適用於各類料理,其中最經典的就是牛肝菌義大利麵或燉飯了!在餐廳點這一道主菜通常價格不菲,但是自己料理會擔... -
當磅蛋糕遇上酥菠蘿 多層次口感更上一層 2021/04/19吃下去的每一口都紮實,每一口都是蓬鬆奶香味。磅蛋糕以奶油為基底,加入麵糊和雞蛋做出濃郁的蛋糕體,讓嗅覺和味覺都有馥郁的感受。介紹的這一款... -
卡爾菲利起司料理指南 讓英國菜更美味 2021/03/30卡爾菲利起司是傳統的威爾斯硬質牛奶起司,也是萬用乳酪,從開胃菜到主菜,甚至是飯後點心都可以物盡其用,室溫時食用,口感最佳。現在工業生產的...
