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當天災發生時,不管是停電、淹水或道路阻塞,都會影響您取得日常所需的食物和水,所以應對天災,儲備應急食物是一項重要的工作,建議選擇不易腐壞、不需冷藏的食物,比如含有電解質的瓶裝水與運動飲料、富含蛋白質的罐頭食物、鹽、胡椒、奶粉、堅果、果乾、巧克力棒等。倘若您的應急食物在食用前需要加熱,別忘了準備烤架、露營爐具如卡式瓦斯爐。
養生之道

一位營養師表示,人每天需要喝多少水要視年齡、性別和活動量而定,不一定要遵循每天八杯水這一通常建議的飲水量。

104歲的美國人瑞弗吉尼亞‧奧利弗(Virginia Oliver)準備再次揚帆起航,繼續從事她熱愛了九十多年的工作:捕撈龍蝦。這位在緬因州家喻戶曉的「龍蝦女士」果然名不虛傳。

夏日炎炎,一杯清甜涼爽的飲品是解暑的佳品。但糖分的過度攝入可能帶來諸多健康問題,包括增加患牙齒蛀牙的風險、體重上升,以及心血管健康的隱憂。

佛教在漢朝傳入中國,從此便與茶結下了不解之緣。茶與佛教修身養性的要求極為契合,僧人飲茶可助其靜心除雜,當然會倍加喜愛茶。唐宋時期,佛教盛行,寺必有茶。很多寺院專門設有「茶堂」,以備香客品茶、論佛之用。中晚唐時,百丈懷海和尚創立《百丈清規》,寺院的茶禮從此趨於規範。自古名寺出名茶,中國不少名山寺廟都種有茶樹,出產名茶。無論在茶的種植、飲茶習俗的推廣、茶宴形式、茶文化對外傳播方面,佛教都作出了巨大的貢獻。

你有過這種感覺嗎?一天不知道為什麼莫名不對勁,感覺渾身不順暢,卻又找不到原因。這時候,你會開始怪罪天氣嗎?

天氣漸暖,許多人已經開始按捺不住吃冷食、喝冷飲的慾望了。本文將探討吃冷食對身體有什麼樣的影響?什麼樣體質的人不適合吃冷食?怎樣吃才能降火並將傷害降到最少?

許多人喜歡超加工食品,但研究發現此類美食於健康不利。現代人看上去也很難對超加工食品避而遠之。

預防痴呆症沒有放之四海而皆準的方法。儘管如此,大量研究強調的某些營養素,可能有助於預防隨著年齡增長認知功能的喪失,如感知、注意力和決策能力。

優格飲料不僅符合養生者的健康需求,也讓滴酒不沾的人感到滿意。它重新定義飲料的價值,即「營養豐富」的飲料:從伊朗的杜格、日本的養樂多到中國的奶酪。這些發酵的優格飲料提供了蛋白質和益生菌的雙重功,效展現了優格的多樣性,提供超越國界的風味交響曲。與其喝含糖的運動飲料,不如喝超級營養的優格飲料。9種優格飲推薦和優格飲作法。

希臘優格是一種廣受歡迎的健康食品,質地獨特,含有豐富的蛋白質和益生菌,無論是早餐、下午茶,還是宵夜,都可以享用。如果不喜歡無糖優格的味道,可以參考專家提供的9種美味的搭配技巧,做成不同口味的希臘優格,如水果優格、蜂蜜優格、甜菜根優格、優格吐司、堅果醬優格、香料優格、花草茶優格,讓你的味蕾感到愉悅,同時照顧健康。

春季的進補 春季,人體正是舒暢伸展之時,通常並無進補的必要,但是身體虛弱者,為改善體質,也可適當服些補藥。 春季正是萬物甦發季節,進補應該考慮協助人體正氣的滋生,選用補益元氣的滋補品比較適宜。補益元氣功效最好的當推人參,它性甘味平...

有助於減肥的食物 世界營養學專家透過反覆研究發現,有些人肥胖的原因是由於飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。這些營養素就是菸鹼酸、維他命B2、維他命B6等。所以,只要在日常膳食中增加富含上述營養素的食物,應能促使體內脂肪釋放能量而達到減...

對很多人來說,每天的上下班似乎已經成爲一種模式:緊張匆忙、表情冷淡,甚至大腦思維信馬由繮,陷入「自駕模式」。

在家處理螃蟹時,免不了會犯很多錯誤,可能造成螃蟹的口感和味道不佳,也可能引發食物安全問題。若要避免料理螃蟹的錯誤,就要從魚市場挑螃蟹開始。海鮮專家提供了寶貴的建議,幫助我們避免9種挑蟹、煮蟹常犯的錯誤。比如不知道哪種螃蟹好吃、沒有買到適合的熟蟹肉等。專家說,首先只需要購買離居住地最近海域的螃蟹,這些是最新鮮的。

根據追踪全球人類壽命的組織LongeviQuest稱,一名114歲的休斯頓婦女成為美國最長壽的人。而她並非家族中唯一的人瑞(年齡超過100歲)。

我們經常在食譜上看到食鹽、天然鹽或灰海鹽,那猶太鹽可以嗎?其實猶太鹽已經存在很久了,但真正出現在非猶太家庭的廚房裡就只有幾十年的時間。專業廚師們特別愛用猶太鹽,因為它不含化學物質,味道乾淨、溫和,顆粒大小正適合用手指捏起來。究竟猶太鹽和其它鹽有何不同?健康專家也提醒,切勿攝取過多的鹽,那麼要如何知道你吃太多鹽了?

2月12日,英國和中國的研究人員報告說,一項對冷凍血液樣本的研究發現了一種蛋白質,這種蛋白質能夠提前十多年確診某種形式的痴呆症。

若無中藥材可用,料理達人指點素食者在冬天如何吃燉補湯:以富含蛋白質的皮絲,搭配當季甘甜的高麗菜,佐以具滋補氣血的麻油提香,加上薑,既能驅寒,還能中和蔬菜寒涼性,是不容輕忽的關鍵材料,電鍋燉煮一指即成。

中醫講「脾為後天之本」,養好脾胃,人少生病,易長壽。四神湯能健脾開胃,搭配豬肚為傳統作法;對於素食者,料理達人授要訣:加當歸以增添美味,還能潤腸,用少量川芎可增香。靠電鍋燉補,一指便完成這道養生湯品。

白菜燉雞湯是適合老人補冬的養生食譜。雞肉飽和脂肪含量較低,肌肉纖維較短,利用蒸煮方式軟化肉質,是友善的蛋白質料理;搭配滋陰潤燥的大白菜,符合「秋冬養陰」的養生原則,添加味甘的滋補藥材枸杞,能提振食慾。

有些人喝紅葡萄酒會比喝其它酒更容易頭痛,人們只知道這是因為紅酒中化學物質含量不同,但並不知其所以然。一項最新研究讓科學家對這一問題有了更清楚的認識,或許也能讓你從中受到啟發。

立冬,在每年11月7日至8日開始,「立冬」的到來代表著冬天的來臨。 台灣有一個習俗,就是在「立冬」這一天有「補冬」的習俗,經過一整年的辛勞,歷經寒暑,體力漸漸衰退,須多加進補以恢復元氣,街頭的羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞等補品紛紛上市,甚至...

秋季是進補的好時節,但也要因時而補,順應四時養生的基本原則,「春夏養陽,秋冬養陰」。這鍋「蓮子燉烏骨雞」,蓮子補血養心,鬆軟好吃;烏骨雞肉Q彈有嚼勁;紅棗及枸杞補血虛又能養顏,食材匯聚成一道滋補養生、沁人脾胃的養生湯品。

很多人對於日益稀疏的頭髮感到煩惱,而且擔心這種情況會越來越嚴重。對此,有專家分享了能對抗頭髮稀疏的幾個方法。

臉上皮膚粗糙,容易黑色素沉澱長斑的女生,不妨多吃些新鮮番茄攝取維他命C,同時它也是抗氧化超強食材,對改善膚質很有幫助。

時序入仲夏,又到了瓜類蔬果盛產的季節。以蒜頭清炒全家吃,大人小孩都喜歡,消暑涼血、潤肌美容,夏天正是吃絲瓜的好時節。

白木耳(銀耳)屬於菇類,並不富含膠原蛋白,其黏稠狀物質是水溶性膳食纖維,而不是所謂的膠原蛋白。

薑是能夠溫暖身體的經典食材。其中所含的辛辣成分薑辣素,除了有祛寒效果外,還有促進血流、殺菌等各式各樣的功效。事實上,薑只要經過加熱、乾燥,薑辣素就會轉化成名為薑烯酚的有效成分,帶來更強大的效果。在中藥中,除了生的「生薑」,把薑蒸過再乾燥的「乾薑」也是經常被使用的材料。

曾幾何時,我們餐桌上的料理變得不再單純。即使是一塊簡單的牛肉,也有可能來自一頭從出生就開始被施打抗生素或成長激素,幾乎可說是病牛的身上。假如每天只吃自然的健康食材,體重不可能增加到這種地步。換句話說,之所以有這麼多嚴重肥胖的病患,正是因為現今的飲食習慣已不復從前,大家都吃進太多不自然的有害食物。

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