多酚

很多人不知道泡過的茶葉還可利用，都把它丟了。下次泡完茶不妨把茶葉留下來，可以用來美容。比如用泡過的茶包敷眼睛，可以淡化黑眼圈、消除眼周腫...

古希臘人認為洋薊是宙斯創造的產物。為懲罰那位欺騙了他、後被封為女神的凡間誘惑者，宙斯將她化作一株洋薊，讓帶刺的花瓣守護她堅韌的心。洋薊的...

據國際醫學期刊《老化研究評論》（Ageing Research Reviews）今夏發表的一篇綜述文章，在飲食中納入天然植物性化合物「多...

賽場上拚速度與肌力，場下靠「喝橄欖油」恢復體能？塞浦路斯一款富含多酚的初榨橄欖油，正悄悄成為歐洲球員的新寵。

洛神花營養價值豐富，被廣泛用於食品、飲料和保健品。越來越多的研究證實，洛神花能抗癌、預防心血管疾病、降血糖，還有改善阿茲海默症的潛力。

西蘭花和椰菜花雖然它們營養成分含量不全相同，但它們都富含蘿蔔硫素、葉酸、多酚等抗氧化劑，以及維生素C、A、K和膳食纖維等多種營養素，有助...

高粱這種穀物有著源遠流長的歷史，數千年來，它一直是非洲人和亞洲人飲食的主要組成部分。全穀物委員會（Whole Grains Counci...

每天攝取半杯量的綠茶，就能預防動脈硬化、腦血栓、心臟病發作及中風。研究發現，綠茶的確在一定程度上具有舒鬆動脈血管和促進血液循環的能力。那...

科學家們的研究顯示，每天喝咖啡的人，死亡風險較低，痛風的發病風險也會降低。

新的研究對先前關於綠茶中的成分如何促進健康的假設提出了質疑。綠茶長期以來一直被認為對健康有好處。特別是，它含有稱為ECG和EGCG的兒茶...

西班牙最新的一項研究表明，每天食用2.5克純天然可可粉，有助於視網膜健康，甚至可在食用後短時間內顯著提高健康年輕人在日光條件下的視力。

英國歌后愛黛兒，利用《激瘦食物燃脂飲食法》這本書提供的方式，6個月瘦下19公斤。由運動營養學專家艾登‧高金斯和營養醫學專家格林‧馬登共同...

香濃醇厚的巧克力從古代到現代，都受到人們的喜愛，更是情人節不可或缺的禮物。巧克力含有許多營養，例如鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維...

在炎熱的夏天，吃冰棒是很過癮的事情，但冰棒很容易因為高溫而融化和變形，甚至滴得滿手黏答答的。在日本，現在有一種號稱不會融化的冰棒，即便在...