每天，數以百萬計的美國人服用血液稀釋劑來防止形成潛在的危險血液凝塊，預防心臟病發作和中風，並治療某些類型的心臟病。心臟病是全球主要死因...

居家料理羊肉，選對品質，烹煮方法合適，羊肉羶味會少，呈現清爽鮮甜的本味。要做到這一點，以下技巧十分關鍵。

共和黨參議員里克·斯科特（Rick Scott）呼籲對從中國進口的大蒜進行調查，並表示生產方式意味著該食品可能構成國家安全風險。 ...

這個簡單的四季豆食譜精妙之處在於調味——用爆香的紅蔥頭和大蒜的油製成。

大蒜是一種古老的蔥屬植物，具膳食和多種藥用價值。多年來大量著名期刊發表的研究報告和最新的研究都證實，大蒜具有各種藥理學作用。例如，抗菌、...

大蒜有「防癌之王」之稱，自古就被當作神奇的藥材。美國國家癌症研究中心將它列在抗癌食材金字塔的頂端。流行病學研究表明，大蒜具有防治腫瘤和降...

春季也是排毒的好時機，排毒可以消除整個冬季帶給身體厚重的倦怠。以下9種食材是春季排毒的佳品，有助於清除整個冬季體內積累下來的垃圾，讓身體...

鑒於我們每天接觸食物、空氣和水等物質，排毒已成為現代的必做功课。如果我們每天不去有效激活自身的生理方式，來清除自然產生的環境毒素和新陳代...

蒜頭可謂是用途最廣的一種香料了，幾乎在各種菜餚中都可以見到它的蹤影。可是常常使用蒜頭的同時，你是否想過，你真的將蒜頭的美味發揮出來了嗎...

預計加州持續的乾旱將影響主要農作物的價格，從而使消費者的食品通脹率更高。 據FOXLA報導，美國乾旱監測圖（U.S. Drough...

地球上一些最強大的藥物實際上來自於食物和香料。雖然它們無法獲得專利，也無法獲得數十億美元的人體臨床試驗來證明它們是有效的，但它們自古以來...

漢堡一直以來給人的印象都是不健康的、高熱量的，其實製作漢堡時是可以同時滿足味蕾和健康飲食的需求，尤其在家自製漢堡，不妨跳脫傳統食材的框架...

黑蒜是經過發酵過程的大蒜。將大蒜鱗莖放在濕度受控的房間裡，加熱到大約77攝氏度30天。這個過程導致大蒜焦糖化，使其變成獨特的黑色。它還會...

想要隨時有新鮮的大蒜可以料理食物，可以利用假日空閒時間，先將大蒜剝皮，然後根據使用頻率冷藏或冷凍保存。想要有效攝取大蒜素，將大蒜拍碎或切...

咳嗽、喉嚨痛怎麼辦？幾個自然療法食譜或許能幫到你。取一小根胡蘿蔔，一小顆蘋果和一塊大約拇指大小的生薑，榨汁，加入4湯匙蘋果醋和兩滴液體辣...

大蒜之於料理家，就是烹飪時不可或缺的必備食材。若能善用大蒜於料理之中，不但能去除魚腥味、肉腥味，還能增添食物的辣度與香醇味。大蒜具有強身...

大蒜是最常見的調味食物之一。在做菜前剝蒜時，有時會發現大蒜不新鮮，甚至發黑了，怎樣才能挑選新鮮的蒜，並且長久保存呢？一、蒜仁的冷藏保存法...

我們的日常飲食中可能會不小心接觸到一些農藥、荷爾蒙殘留、抗生素、瘦肉精、環境荷爾蒙、重金屬、塑化劑等無法預期的壞東西。我會選擇一些有機的...

最近有一段女性網民將大蒜塞入鼻孔內的短片在網上熱傳。儘管她聲稱此舉可以讓鼻竇暢通，但有醫生極力勸阻，因為這可能會導致發炎等多種問題。

是什麼讓一種食品成為超級食品呢？其實沒什麼。門檻也很低。事實上，「超級食品」只不過是食品行業創造的一個術語而已。

大葉大學藥用植物與保健學系副教授蔡仁傑與澄清綜合醫院謝佳珍醫師產學合作，帶領學生宋依玲、劉沛均共同研究，經過動物實驗，證實大蒜水溶性萃取...

澳洲大蒜終於可以自給自足，不在依賴於外國進口，尤其是低品質的中國大蒜的進口。種植者日前表示，澳洲現在已經成為世界上唯一一個可持續供應本地...

綠花椰菜是營養豐富的食材，其富含維生素C、維生素B1、維生素B2、β- 胡蘿蔔素以及葉酸。只要吃了100g的綠花椰菜，就可以攝取到一天所...

維吉尼亞理工大學的研究人員近來發現，原來通過控制大蒜生長過程的一個代謝環節，可以控制大蒜的藥效和氣味。

為了減少購物的頻率，你家的冰箱現在是否是客滿的狀態呢？隨著中共肺炎（武漢肺炎）在全世界流行，許多人為了減少出門，往往會一次購買較大量的食...

大蒜和洋蔥都是常見的廚房食材，不管是要製作湯、燉肉、烤肉或者中式炒菜等各種料理，我們都常常會用到這兩種食材。有趣的是，平常我們總是隨手剝...

對抗病毒的來襲，除了維持良好生活作息之外，把握飲食的營養也很重要。北投健康管理醫院營養師潘富子，可從平日常見且容易取得的食物，像是十字花...

大蒜辛辣味濃，所含的大蒜素具有很強的殺菌力，且能解毒殺蟲、溫中健胃，被稱為「天然抗生素」。大蒜可作為調味料使用，亦可入藥，在日常飲食中...