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春天9樣排毒好物 防倦怠、身體變輕鬆

文/GreenMedInfo 張玉編譯

球芽甘藍含有天然活性物質芥子油苷,有助於防止DNA受損,並能阻止新血管在腫瘤內生長。(shutterstock)
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有9種春季排毒佳品可提升您的健康狀態,輕鬆迎接夏季的到來。

春天是減重的自然時節——把厚外套換成夾克衫,打開窗戶呼吸新鮮空氣,隨著應季水果和蔬菜的上市,有了更多選擇,從而可減少肉類和澱粉的攝取。春季也是排毒的好時機,排毒可以消除整個冬季帶給身體厚重的倦怠。以下談到的9種食材是春季排毒的佳品,有助於清除整個冬季體內積累下來的垃圾,讓身體更加清爽、輕盈。

春天是淨化身心的好季節

排毒在歷史上已經得到了廣泛運用。長期以來,羅馬浴室、汗蒸房和礦物溫泉,吸引著那些希望排毒、淨化身心的人們。

身心淨化是要通過身體和心靈的整體參與而達成的,往往是通過靜心和守住意念來實現的。正確的淨化方式有包括讓活躍的生活暫停一段時間,將注意力集中在放鬆和釋放上。春天是傳統的淨化時節,可以讓身體系統重新啟動一下。

春天,是大自然復甦的季節,新的生命在春天迅速發芽成長。「春季清潔」可通過整理衣櫥清理那些舊的或用不著的物品,捐贈給慈善機構。也別忘了清理食品儲藏室,騰出空間存放新鮮的菜園產品,特別是初次收穫的綠葉菜、蘆筍和十字花科蔬菜。

現代人如何有效的排毒?大多數人是無法騰出一週時間進行排毒的。其實,在實際生活中安全有效地去除毒素並重啟身體系統,關鍵是要吃得更多而不是更少——以下9種排毒食物可能幫到你。

1. 花椰菜芽(球芽甘藍)

發芽的花椰菜籽與其它十字花科蔬菜,如布魯塞爾豆芽(Brussels sprouts)和捲心菜,會產生硫基營養素也稱硫代異硫氰酸鹽。對硫代異硫氰酸鹽的研究表明,硫代異硫氰酸鹽具有減輕炎症、減緩腫瘤生長、阻止癌性DNA突變,以及通過中和有毒的自由基進行排毒等作用。

食用硫代異硫氰酸鹽最顯著的效果之一是,它從身體中清除毒素的速度快。雖然食用長成的花椰菜健康益處顯著,但花椰菜芽的作用可能更加強大。生長三天的花椰菜芽,每克所含的硫代異硫氰酸鹽是成熟花椰菜的近100倍。

另一項關於花椰菜芽的研究顯示,花椰菜芽可迅速消除苯、丙烯醛和巴豆醛這3種常見空氣污染物質,表現了強大的排毒能力 。

花椰菜芽(球芽甘藍)因營養豐富而備受推崇。(Shutterstock)

2. 乳清蛋白

乳清蛋白是奶酪製作過程中的副產品,富含胺基酸,長期以來備受健身愛好者和關注健康人士的青睞。乳清蛋白與改善體重和減少體脂的組成有關,乳清蛋白可以有效地幫助某些代謝性疾病的療癒,如高血壓、胰島素抵抗和脂質代謝。

在一項2008年對乳清補充劑減肥的研究中,每天兩次飲用乳清蛋白飲料的受試者,比攝入等量安慰劑的對照組受試者體內脂肪顯著減少。雖然兩組受試者的體重都有減輕,但是乳清蛋白組的受試者保留了更多的肌肉,同時減掉了更多的脂肪。

乳清蛋白具有很高的營養價值,是優質蛋白質的最佳膳食來源之一。(Shutterstock)
乳清蛋白具有很高的營養價值,是優質蛋白質的最佳膳食來源之一。(Shutterstock)

3. 小球藻

小球藻(Chlorella)是一種多功能營養補充劑,它源於淡水藻類。小球藻有益於健康,是維生素和礦物質的良好來源,但這種補充劑的超能力可能正是它的排毒作用。

大量研究表明,小球藻能夠淨化不同的化學污染物。根據發表於《實驗與毒理病理學》(journal Experimental and Toxicologic Pathology)雜誌上的一項研究,研究人員探討了小球藻對四氯化碳的解毒作用,已知這種化學物質會在高濃度下會導致急性肝功能衰竭。通過餵食小球藻提取物,中毒小鼠中的疾病症狀得到顯著逆轉,小球藻的抗氧化作用起到了保護作用。

另一項研究旨在評估小球藻對西方飲食中常見的某些致癌化學物質的作用。女性受試者服用小球藻後,其尿液中的異環胺HCAs(heterocyclic amines)的量顯著低於對照組受試者。HCAs是高溫加工的肉類產生的一類致癌化學物質。

小球藻目前只有補充劑的形式市售,小球藻補充劑可添加到水果冰沙中食用。 綠澡(Green algae)富含碘元素,還可幫助排除體內氟化物 。

小球藻被認為是一種強力天然排毒劑。(Shutterstock)

4. 蘋果果膠

蘋果不僅美味而且常見,是大自然中的快餐,蘋果富含有益於腸道健康的植物纖維素——果膠。果膠不僅會讓自製的果醬和果凍變稠凝,還能與身體中的毒素髮生化學結合,並通過腸道將其排出體外。

1990年,對在俄羅斯切爾諾貝利核反應堆災難中受污染風險高的兒童進行了一項研究。此研究長期追蹤監測觀察這些兒童的輻射中毒情況。作為研究的干預措施之一,受試者在監測中接受了兩週時間的蘋果果膠治療。

與安慰劑組相比,接受蘋果膠治療的兒童的Cesium-137,一種致命放射性同位素,體內負荷量明顯降低 。食用整個有機蘋果是增加飲食中果膠攝入的好方法,但也可以吃補充劑。 粉末形式的蘋果果膠,可以作為冰沙的美味添加劑,但要在混合後立即食用,以免冰沙變稠密。

5. 咖啡

如果你還不太喜歡喝咖啡,在排毒期間可能需重新考慮。 咖啡是一種超級食品,不僅能讓思維更清晰,而且可清除體內異物,幫助排毒。

發表在《癌症研究》雜誌上的一項研究發現,餵食小鼠綠色咖啡豆可產生谷胱甘肽(GSH)S-轉移酶——一種主要的解毒酶。[x] 綠咖啡豆的攝入促進了小鼠腸道和肝臟中GSH S-轉移酶活性,這為揭示咖啡抗肝臟腫瘤的作用提供了研究支持。

咖啡是一種超級食品,不僅能讓思維更清晰,而且可清除體內異物,幫助排毒。(Shutterstock)

6. 大蒜

大蒜是另一種植物性排毒劑,可能你的廚房裡就有大蒜。大蒜含有有機硫化合物丙烯醛(allicin),丙烯醛可增加體內的解毒酶的量。2010年的一項研究發現,在洋蔥和大蒜中存在的這些高濃度化合物可能會誘導第二階段解毒酶,與血液中反應代謝產物結合,從而促進它們被清除。

其它關於大蒜的研究表明,大蒜有效降低血液和組織中的鉛含量,包括2012年發表在《基礎臨床藥理學與毒理學》上的一項研究,該研究確定了大蒜可能比d-青黴胺更安全,但可同樣有效地清除體內的鉛。

研究發現,每天服用2.5克陳年大蒜提取物可顯著降低感冒和流感的嚴重程度。(Shutterstock)

7. 薑黃

薑黃中的活性多酚——薑黃素是一種超級保健品,具有多種促進健康的特性,包括通過抗氧化作用來排毒。

在動物實驗中觀察到,對暴露於汞的小鼠,薑黃素具有解毒和抗氧化作用。口服薑黃素,每日劑量為80毫克/千克體重,連續三天,發現對在肝臟、腎臟和大腦中汞誘導的氧化應激參數,即脂質過氧化作用和過氧化氫酶活性具有保護作用。 過氧化氫酶是一種重要的酶,可以保護細胞免受自由基的氧化損傷。

薑黃素還可逆轉汞引起的肝臟和腎臟損傷的血清標誌物的生化變化。對暴露於汞的小鼠,提前和過後使用薑黃素,都降低了組織中的汞濃度。

薑黃素對心臟健康還有一些令人驚奇的益處。(Shutterstock)

8. 薑

如果你計劃在春季排毒的食譜加入冰沙,請考慮加一些生薑和薑黃來增強排毒效果。2016年一項研究發現,生薑和薑黃能夠 有效地從身體中排出高度有毒金屬砷。

研究結果顯示,生薑和薑黃組合不僅可提高糞便和尿液中砷的量,並且還可對因暴露於砷而造成的損害起保護作用。

生薑的排毒特性可能部分歸因於化合物零侖酮( Zerumbone),該化合物具有抗癌作用的化學保護特性,可以保護身體免受某些癌症的侵害。

生薑藥食兩用益處多。南韓最近的一項研究顯示,生薑的辣味成份有助於骨骼健康。(Fotolia)

9. 綠茶

隨著氣溫的升高,一杯清涼的新鮮綠茶聽起來可能純粹是一種享受。但你知道嗎?綠茶還具有排毒的功效。臨床研究表明,攝入綠茶可以 降低鉛對人體產生的不良影響,並且甚至可能有助於增加生育率。

一項研究對70隻暴露於鉛的大鼠進行檢測,結果表明,攝入綠茶提取物的大鼠比測試組的其它大鼠保留了更多體重,並顯示出鉛中毒減輕的現象。 綠茶組中的雄性大鼠還具有最高的精子計數和最低的精子異常率,顯示綠茶提取物有助於減少鉛對生育能力造成的損害。

本文原刊於GreenMedInfo,授權英文《大紀元時報》翻譯和轉載,英文報導請見:Eat These Nine Foods for a Spring Detox。◇

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責任編輯:李凡

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