馬鈴薯

馬鈴薯（又稱土豆）如果保存不當，很快就會發芽而產生毒素，無法食用。有專家指出，馬鈴薯不要與洋蔥這種常見的蔬菜一起保存，否則很快就會變質和...

據美國農業部對外農業服務局（USDA FAS）數據，2025年美國水果與蔬菜出口總額為129億美元（約新台幣4,118億元），其中台灣進...

最近我們去雅典旅行時，在Manari Tavernac餐廳品嘗了美味的烤牛排。它們用硬木炭火烤制，並拌入大量希臘橄欖油調味。配菜以熟透的...

香脆的土豆（馬鈴薯）配上濃郁的蒜香帕爾馬乾酪醬（又譯大蒜帕馬森起司醬，garlic Parmesan sauce）是我最愛的一種配菜組合...

52歲汪姓男子4月25日起利用網路散播「高雄爆發多人食用馬鈴薯製品後不適送醫」之AI偽造新聞報導，桃園地檢署3天完成偵結火速起訴，認被告...

中華民國總統賴清德1日至雲林縣斗南鎮出席活動，他致詞說，農民最擔心不是天氣或國際競爭，最怕「謠言」，選舉到了就開始有謠言，經國家安全單位...

針對美國花生進口、進口馬鈴薯等議題，總統賴清德1日表示，對岸不實謠言刻意扭曲政府政策，造成農民不安，政府將持續監測市場變化，若農產品受到...

近日臉書上有社團中流傳一張AI生成圖文，指稱「高雄爆發多人食用馬鈴薯製品後不適送醫」、「高雄居民疑因馬鈴薯中毒」。高市府衛生局強調，迄今...

有民眾於網路上散播假消息，稱高雄有多人食用馬鈴薯後中毒，該案由桃園地方檢察署民生專組檢察官王念珩指揮法務部調查局資安工作站偵辦，鎖定發文...

網路近來流傳政府開放發芽馬鈴薯進口的說法。對此，民進黨團20日表示，黨團立場是食安不打折，絕對會進行監督，但馬鈴薯的進口到食用，衛福部也...

台美貿易協定(ART)放寬發芽馬鈴薯輸台規定，若運輸過程出現發芽等情況，經剔除後送，可進行後續加工，但不須整批退運，外界擔憂食安風險。對...

立院質疑，我國開放美國的切片馬鈴薯帶芽（或腐爛、發黴）仍能整批進口，恐存在食安疑慮，對此，衛福部長石崇良認為，台美對等貿易協定(ART)...

每當想到庫格爾（kugel），腦海中浮現的是用麵條、雞蛋和水果做成的焗烤。但逾越節期間我不太喜歡逾越節麵條，於是改做這道土豆蔬菜鹹布丁（...

這道菜只要有冷凍的綜合海鮮、菠菜或是手邊現有的常備蔬菜，再加上米粒般的小型麵條一同熬煮，就是一鍋食材滿載的義式燉飯，也可以說是一道湯料理...

濃郁的咖哩可以增加食慾，加入魚蛋和馬鈴薯搭配白飯，一碗搞定！這是懶人料理也是美味菜單，怎麼可以不學起來呢？

很多人平日因為壓力大、飲食不規律，常常有泛胃酸、胃部不適的困擾。其實在我們日常餐桌上，就有一個既溫和又天然的「制酸小幫手」──馬鈴薯。

只需一個烤盤，這道簡單快捷的晚餐，10分鐘就能完成。石斑魚片（Snapper fillets）與土豆（馬鈴薯）和西蘭花一起烤制，成為一道...

十月的某個週六下午，我竟在做土豆泥科學實驗，這讓我自己都大感意外。

香烤馬鈴薯料理有多種做法，最常見的是將馬鈴薯切塊或整顆烤熟，過程中可先水煮、油炸或直接烘烤，再加入鹽、胡椒、香草或起司等調味料，烤至外酥...

哈佛最新研究揭示，每週吃三次薯條會讓糖尿病風險增加20%，但烤馬鈴薯卻不會。本文深度解析不同烹調方式的影響，並提供4種聰明吃法，讓你健康...

美國銷量第一的薯片品牌「樂事」（Lay’s）近日宣布，今年稍晚將在其標誌性的黃色包裝袋上標註「採用真實馬鈴薯製成」的字樣。

咖喱料理超級下飯，加入各種食材，掌握好時間和調味份量，鹹甜香濃的口感一次滿足，只要配白飯就可以飽餐一頓，不用另外準備其他菜餚，一舉多得！

烤制土豆是避免土豆沙拉變軟爛、水分過多、寡淡無味的終極方法。煮過的土豆即使看起來很乾，仍會保留很多水分，影響最終的口感。烤制的土豆能夠保...

許多人愛吃薯條，但最新研究顯示，過量攝取薯條可能增健康風險。據《英國醫學期刊》（The BMJ）6日刊登的大型研究，每週只吃3份薯條就與...

幾乎每個媽媽都有一個招牌土豆沙拉（又稱馬鈴薯沙拉）食譜，至少在美國南方是這樣。我大概有四個不同的版本輪流使用，其中包括伊娜·加滕（Ina...

田納西州的納什維爾（Nashville）以現場音樂直播聞名，有世界鄉村音樂之都的美譽，也是直播場地大奧普裡劇院（Grand Ole Op...

江蘇省徐州市的一名種植戶種植的逾2.5萬公斤成熟的桃子日前被附近居民哄搶；同日，安徽宿州一名馬鈴薯種植人種植的馬鈴薯也被哄搶。該消息登上...

馬鈴薯是台灣秋冬季重要的根莖作物，栽培面積約2,500公頃，供應部分國內鮮食與薯片加工需求。然而，每年仍需進口約3.5萬公噸生鮮馬鈴薯及...