煲湯

梁廚又不藏私了！再次提供讀者優質港式煲湯食譜，這道湯品可以消除疲勞、袪濕補氣、解毒排膿，還有幫助身體新陳代謝。主要是因為食材的選擇，做法...

甜點主廚哈魯(葉心渝)老師與她的助理魏伶倢分享的酪梨沙拉晶凍，也可以當前菜冷湯。掌握100公克水大約用3片吉利丁，就有果凍的口感。如想要...

「五指毛桃」對廣東人而言是家戶喻曉的湯料食材，在台灣相對少見，它本身帶有椰子的香氣，多用於煲湯。五指毛桃煲西施骨湯，不會肥膩，氣味清香可...

清明時節一過，氣溫漸漸回升，這時食用清爽潤肺、好消化的美味佳餚，有益身心。這次推薦的美食菜譜，來自有40多年經驗的飯店主廚，詳細步驟搭...

冬令進補的時間來了，還在煩惱什麼煲湯老少皆宜嗎？相信「港式燉湯」會是很好的選擇，善用中藥材，肉質選用低脂高蛋白的童子雞，熬出的雞湯少油膩...

在新唐人健康展上，獲第四屆「新唐人廚技大賽」粵菜金獎的廚師羅子昭，介紹一款夏季養生湯及煲靚湯的方法，受到參加民眾的熱烈歡迎。

「守得雲開見月明」，只有堅持到底的人，才能等到撥雲見日、月白風清的一天。同樣的，下定決心熬到最後者，就有機會品嚐人生的好味道！

紐約市消防員近來處理多起忘關爐火引發火警的意外，紐約市消防局華裔聯絡員林遠文7日參加五分局在中華公所舉辦的警民會，提醒民眾煲湯時「不要忘...

隨著夏天腳步到來，是否發現自己心情比以往更顯得煩燥且易怒？原來夏季屬火、心在五行中對應火，因火氣通心，所以夏季的炎熱最容易干擾心神，引起...

最近天氣轉涼，很多人會藉由食補，來調養生息抵禦寒氣，但要如何吃得沒負擔，台灣一家業者推出一款湯品，沒有傳統補湯過多的中藥味，牛奶色的湯品...

飲食是可以影響心情的。這個道理，或者說這個論點，很多人不能理解，他們更願意相信「心情影響食慾」，而不願讓自己的心情被吃食所左右。其實，他...

秋天到了，又是喝湯進補的好季節，向來注意養生的香港人，當然也有針對秋天設計出來的好湯，而且現在在飯店裡，只要150元就可以喝到，喜歡在家...

　　有句俗話叫：藥食同源。嚴冬將至，很多人都會找來當歸、枸杞等藥材，煲一鍋“滋補湯”來犒勞一下自己和家人。

　　有句俗話叫：藥食同源。嚴冬將至，很多人都會找來當歸、枸杞等藥材，煲一鍋「滋補湯」來犒勞一下自己和家人。

不少人喜歡用蔬菜煲湯，新鮮又有營養。王宜表示，各種新鮮蔬菜是鹼性食物，通過消化道進入人體內，可使體液環境呈正常的弱鹼性狀態，有利於人體內...

很多人喜歡煲湯，但往往不得要領。告訴你吧！鮮美的靚湯是靠絕招煲出來的。

要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現偏差。

廣州人的煲湯聞名全國，不但是以色、香、味稱著，還因其講究因時制宜，適時進補，每個時節都有不同的品種。