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煲湯勿忘熄火 三成火災源於廚房烹飪

華裔消防員林遠文到中華公所警民會,向民眾宣導防火安全。 (蔡溶/大紀元)

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【大紀元2016年12月08日訊】(大紀元記者蔡溶紐約報導)紐約市消防員近來處理多起忘關爐火引發火警的意外,紐約市消防局華裔聯絡員林遠文7日參加五分局在中華公所舉辦的警民會,提醒民眾煲湯時「不要忘記關火」,最好是「人離火熄」,避免釀災。

根據消防局資料,居家備餐是導致住家火災和火災傷亡事故的首要原因,33%的火災源自於正在烹飪的食品無人看顧,其它主要原因包括易燃物離熱源太近,或各種電力故障。

林遠文說,華人家庭的多起火警肇禍原因都是在煲湯時,到客廳看電視,或者洗澡,沒有人在旁看顧爐火,造成烹煮食材燒焦而引發火警。也有因烹煮的熱湯過滿,湯滾時溢出,造成爐火熄滅、瓦斯持續外洩的意外。消防人員也曾處理過華人因燃燭、點香,祭祀燒紙錢等引發的火災

防火安全始於每個家庭,消防局提醒大家:安裝煙霧報警器,制定家庭逃生計畫,實施住家安全檢查,包括定期清潔烹飪器具以免烹飪用料、食物或油垢積累,將鍋蓋放在方便處以備滅火,切勿試圖拿起壺或鍋。要關掉熱源,用鍋蓋或蘇打粉滅火。勿用水滅火,因為水會導致飛濺而讓火勢更大。

一旦家中起火,首先應撤離現場,隨身關閉房門,然後在鄰居家撥打911,無論如何都勿返回失火現場,如果有人身陷火海,請告知趕到現場的消防人員。◇

責任編輯:艾倫

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