台灣大街小巷常見的「古早味海棉蛋糕」，去年現身紐約唐人街，讓當地美國人為之驚艷！在美國甜點界，這是一家另類蛋糕店，因為老闆講求的簡單、樸素、不做作或過份裝飾，和當地糕點文化很不同。
美食情報
「片桐」店內的自製壽司最受歡迎。每週一、週四是「鮮魚日」。據經理介紹：他們在凌晨3點到鮮魚市場購買鮮魚，之後回到店內，由正宗的日本壽司廚師來製作，因...
很多韓餐廳的海鮮蔥油餅，都是以蝦或魷魚為海鮮填料。因為成本高，牡蠣海鮮餅卻比較少見。在「新亭」餐廳，您就可以品味到這種別處難覓的牡蠣海鮮蔥餅和牡蠣湯...
70年代末，Loacker開始進入中東、中國和日本等國際市場。因為在機場和熱門旅遊景點售賣，Loacker的名聲大噪並贏得多個獎項，包括號稱「甜品界...
店長高橋壽明原是壽司廚師，看到皇后區有很多日本人，卻只能到曼哈頓購買日本物品後，萌生了張開日本超市的想法。經濟實用的日本食物、生活用品，也受到其它國...
如果爸爸是家裏廚藝最好的人，把他的秘方變成餐廳的桌上菜，應該是個不壞的點子。
天氣漸冷，越來越多的人想吃些熱食暖胃，位於皇后區貝賽以滋補湯品為主打的韓餐館「崔家美食」，就以香濃味美的牛排骨湯吸引了眾多食客。
意大利從不缺少美食。幾位資深美食家，和我分享了他們最念念不忘的意大利美食。這些人都在意大利待過很長時間，有的最後甚至和意大利人結婚了。他們提出的很多...
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30歲出頭，春風得意的時候，卻患上風濕性關節炎，一次高燒昏迷中，他親歷瀕死體驗。努力活過來之後，他以食為藥，輔以鍛鍊，卻自然療癒。Seamus Mu...
在很多連鎖店還在用微軟Excel來分析消費數據的時候，Domino's、星巴克和Panera Bread 已經投資購買更為成熟的科技，包括機器學習和...
崔載鎬是位於法拉盛的浪花壽司（Pado Sushi）主廚。之前在法拉盛北方大道一家規模很大的壽司店「清海鎮」，當了七年大廚。崔載鎬說，自己給別人打工...
Villanelle是距聯合廣場只有幾個街口之遙的新餐廳，而這道蜜糖豆料理就是這裡崇尚簡單的烹飪手法的絕佳體現。主廚Nick Licata一週會去聯合廣場四次，挑選最新鮮的當季食材，之後不斷實驗，尋找「呈現原料美味的最簡單方式。」他說。蔬菜...
這就是The Wooly Public，裡面從餐盤的細節到裝潢的感覺，都令人想起曾經的老紐約，也是讓人樂在其中的理由。它位於知名的伍爾沃斯大樓（Wo...
在委內瑞拉陷入深度經濟和社會動亂之際，委內瑞拉小吃館Patacon Pisao的業主Jonathan Hernandez想要明白他的家鄉到底發生了什...
如果在Cafe Sabarsky 度過一個慵懶的早晨，感覺就像是在維也納的咖啡屋閒逛。Cafe Sabarsky座落在曼哈頓一間展示奧地利和德國藝術...
Icelandic Fish and Chip是一間海鮮餐館，來自冰島最大城市雷克雅維克（Reykjavik ），主打冰島魚類做成的料理。每週都會從...
日治時期，日本人在韓國開了「喫茶店」，也售賣咖啡。咖啡廳就是在那時候，逐漸流行開來。
19世紀末，朝鮮李氏王朝高宗在俄國公館避難期間，愛上這款...
位於法拉盛149街的「中國樓」餐廳，就由張先生親自主理。10多年來，「中國樓」的美味香飄四方，客人絡繹不絕，長長的等候隊伍認證了紐約人對中華料理的喜愛。位於貝塞的新店，上下兩層，2樓提供可容納不同人數的包房，餐廳還可承辦50-100人的餐飲...
「粉物」是指以麵粉為主要材料做成的飲食，包括著名的「御好燒」、章魚燒等。「御好燒」是日本關西的著名地方料理，也是家家戶戶常做的美味餐點。「御好燒」和...
6月3日，由皇后區韓裔美國人協會為推廣韓國乃至亞洲文化，舉辦的第五屆Murray Hill多元文化節在皇后區Murray Hill正式開幕。現場除民...
台灣高超的烘焙水平，在Sam看來，足以拉高紐約華人麵包店的檔次。「為什麼我們不能像韓國人的Paris Baguette、Tous Les Jours...
一款東西風味結合的新型甜點，問世半年多來吸引了眾多紐約客，就是鯛魚燒冰淇淋，對於不熟悉日式甜點的人，或許這樣介紹：魚形軟華夫餅圓筒冰淇淋。設計出售這...
新西蘭是一個遙遠的國度，但其實當地的飲食融合了多種文化傳統。「沒有什麼硬性規定，」主廚馬特·蘭波特（Matt Lambert）說。他就職的The M...
帕斯奎爾‧科佐里諾（Pasquale Cozzolino）以披薩為主食，在7個月裡減掉了100磅。科佐里諾當然不只吃披薩。但這是他地中海式飲食的主菜，結合健身養生法，效果非常好。他也回憶說，他家鄉的一名醫生建議他：「減肥餐的主食，應該是你清...
在Bobby Van's，熟客擁有自己的名牌，訂在他們喜愛的桌位旁邊。侍者記得他們的名字、生日和愛吃的餐點。如果確定今天還是老樣子，客人甚至不用費事...
這一大塊肋眼牛肉，已經在熟成室裡用冷風吹了四週。看看是時候了，主廚金英坤把肉拖出來，修掉大半已經乾硬的外圍和霉點的表皮，剩下的深紅鮮肉，油花均勻，雪...
韓國的夜生活非常豐富，而且與其獨特的酒文化不可分割。在韓國，晚上十點以後才是黃金時間的開始。除了與公司同事、朋友喝酒，韓國人也常因為公事需要和客人應...
早餐吃好，人體補足營養，開始充滿活力的一天，而現代人陷於忙碌的狀態，常見早餐營養不均衡或不吃早餐，而晚上當人體新陳代謝放緩之時，卻大量進食，給身體造...
荷蘭鍋（Dutch Oven）最近越來越流行，但很多華人還不太了解荷蘭鍋的具體功用。其實，荷蘭鍋是西方常用的鍋具，而且頗有歷史。那如何鑑別好的鑄鐵鍋...
