堅果

堅果被廣泛視為健康食品，因富含健康脂肪、纖維和蛋白質而聞名，且非常適合隨身攜帶。然而，並非所有堅果的營養價值都相同，且由於熱量較高，專家...

行政院消費者保護處於今年2月啟動專案抽檢作業，針對市售花生及堅果類製品進行品質檢測與標示查核。本次共查核32件產品，當中有2件花生粉黃麴...

堅果太硬、雜糧難嚼吃不夠？把堅果直接蒸進雜糧飯，搭配浸泡、冷凍與抓水比例的小技巧，就能煮出鬆軟好下嚥的雜糧核果飯，補足膳食纖維與抗氧化營...

能量棒通常被视为方便攜帶、隨時能補充能量的小食品。但专家提醒说，一些能量棒更像糖果，而不是适合每天食用的食品。

因焦糖餡迷你貝涅餅中混入了巧克力榛果餡的貝涅餅，而焦糖餡的貝涅餅包裝上未將堅果列為過敏原，Costco目前在23州召回已出售的迷你貝涅餅...

近來，中國瓜子、開口松子等堅果價格大幅上漲，有的500克價格達上百元（人民幣，下同），網紅款定價更是居高不下。而同期豬肉的價格普遍在50...

在中國多家電商平售賣的部分百草味堅果大禮盒中，因堅果含量只有總重量的三分之一而遭到客戶質疑，認為其名不符實，商家有意誤導消費者。有律師表...

美國食品藥品管理局（FDA）近日宣布，東岸連鎖超市Stop & Shop銷售的部分批次混合堅果產品因標示問題被召回。因產品中含有榛子（H...

防災備糧新趨勢！長期儲存必備的20樣食材。《健康1+1》

外食、熬夜、輪班族的助眠攻略：必吃「眠營」營養素，讓你一夜好眠！

過年期間家家戶戶免不了備些零嘴應景，然而，很多零食其實暗藏高糖、高鹽、高油、高熱量陷阱，一不小心就容易攝取過量，不利於健康。本文推薦三大...

台語歌后龍千玉15日領軍同公司的師弟妹林琇琪、葉諾帆與柯俊傑開心逛年貨大街採買，近期推出新輯《尚水的愛》的龍千玉才剛結束印尼的演出返台...

炒花生挺費時的，還容易失敗。免擔心！今天分享老爸傳授的一個祕訣，從將花生放入鍋中炒到完成並撈起來靜置，總計耗時7分鐘便可成功地炒出酥脆的...

這種拿起來就可以吃的早餐餅乾含有乾果、燕麥、堅果和堅果醬，幫你開啟美好的一天。可以用其它無糖乾果代替藍莓，或是把腰果醬換成杏仁醬或花生醬...

當天災發生時，不管是停電、淹水或道路阻塞，都會影響您取得日常所需的食物和水，所以應對天災，儲備應急食物是一項重要的工作，建議選擇不易腐壞...

食品櫃收納有序，幫助留住食物新鮮和美味，煮飯也會方便。以下是一些日常食物的收納技巧，整理獨立的食品儲藏室，或是櫃子、擱架都用到。

怎樣才能活得健康又長壽？美國作家及探險家布特勒（Dan Buettner）研究世界五大長壽村，發現那些百歲人瑞的飲食習慣、生活習慣和人生...

花生原來是個寶！換個方式吃「抗氧化物雙倍」！今日加碼：開心果、瓜子、花生、腰果、核桃，哪個熱量最高？這三類人要注意，少吃堅果！

這款桃子當主角的夏日甜品，簡單易做又口感極佳，堅果的香脆搭配桃子的甜美多汁，滿足你的每一個味蕾——連冰淇淋都顯得多餘啦！

優質的廚房剪刀可替代廚刀處理多種食材，省去洗砧板的時間。若選購附加開罐頭、壓堅果等多功能剪刀，一把剪刀就能解決下廚大小事。現在就來看看廚...

如果你覺得家裡更換食物調理機的次數太頻繁，很可能是因為某些食物損壞了調理機的刀片或機械功能。而且食物調理機也可能破壞某些食材的質地，甚至...

膳食多元化引領趨勢的當下，堅果入菜的食譜層出不窮。堅果入菜前通常需要做一些處理，去除苦澀的外皮或者浸泡等，滋味才更可口或有益健康。如下是...

下次去拿你每天都要吃的蘋果時，也順手抓一把堅果。這可能會對你的心臟有好處。斯堪的納維亞（Scandinavian）的研究人員回顧了 60...

心臟病是一種全球範圍內致死率很高的疾病，很多美味零食都含有害心臟健康的成分。一名在美國著名醫療機構受訓的心臟病專家警示要杜絕心臟第一殺手...

很少有食物能像堅果一樣，用途廣泛且令人滿意，一天三餐隨時都可將堅果加入飲食中，提升菜餚的口味，同時提供纖維質、蛋白質和健康的脂肪。美國食...

減肥的人為何老想吃東西？可能是缺乏抗氧化營養素！為何吃堅果可以避免隱形飢餓？如何吃避免吃進太多油脂？營養師推薦5大堅果及推薦理由。

鈣和鎂都是人體必須的微量元素，在維持健康方面發揮著重要的作用，不過，並非攝取越多越好，只有這兩種營養素達致理想的平衡對人體才是最好的。

多吃堅果能預防心血管疾病，還可攝取各種必需營養素與植化素。應該選擇哪些堅果呢？營養師黃苡菱分享營養價值最高的五種堅果，並教大家如何食用、...