澱粉
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麵包放在冰箱冷凍室保存 有意想不到的好處 2026/03/04你家的麵包都存放在哪裡?是放在冰箱的冷藏室或冷凍室裡,還是放在廚房的櫃台上?有專家說,如果把麵包放在冰箱的冷凍室裡,不但能延長保存時間... -
河南黑心奶粉冒充進口貨銷往全國 2025/12/01河南警方去年破獲一起假奶粉案,不法份子用「奶精」混合「澱粉」,包裝成進口奶粉,透過電商平台銷往全國各地,獲利650萬元(人民幣,下同)。 -
南瓜是超級食物,它含有蛋白質、膳食纖維、鉀鈣鎂等礦物質,以及維生素A、C、E和B群。南瓜具有下列健康功效:對抗癌症和慢性病、幫助心臟健康... -
牛奶、珍奶是惡夢製造機?新研究揭「惡夢食物排行榜」讓你夜夜驚醒! -
基因可能是使澱粉更易導致蛀牙的原因 2025/03/29科學家繪製了一種令人驚訝的基因關聯圖,揭示了食用澱粉與口腔細菌之間的關係。發現單個基因的拷貝數量可能會增加患蛀牙的風險,這表明人們在食用... -
不用太白粉 這5種天然食材勾芡更安心 2025/03/26炒菜、煮湯來點勾芡,可以提升料理層次與美味。若家裡太白粉剛好用完了,那麼改用天然食材做勾芡吧,白木耳、山藥、馬鈴薯、金針菇,都是天然的勾... -
假蔬菜真澱粉 小心越吃越胖 2024/12/22小時候總是聽到「要多吃蔬菜」,長大後深受體重困擾,也總會要求自己要「吃蔬菜」。但是,你確定吃進去的真的是蔬菜嗎?有些食物看似是蔬菜,其實... -
減肥一定要吃澱粉的5大理由,吃對瘦快不復胖!選擇好的澱粉並適量食用,可以讓減肥效果事半功倍!今日加碼:地瓜富含特殊營養,可控血糖防心臟病... -
吃好晚餐增褪黑激素 營養師提醒澱粉不可缺 2024/11/22良好的睡眠品質取決於許多因素,其中一個關鍵是營養素。台灣整合功能醫學教育中心創辦人、營養師賀菡懿在新唐人《健康1+1》節目中講解如何通過... -
認識你所使用的白米 飯粒口感大不同 2024/11/19將一粒稻殼不可食用的外殼除去即成可食的「糙米」。糙米粒的有色糠皮富含多種營養成分,但其中的細緻油脂會氧化,隨著存放時間過長而酸敗,因此米... -
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醫師吃白米飯一年瘦三十公斤!減肥應該吃白米飯的6大理由,一日兩餐的白米飯減肥法,順應自律神經的運作規律,讓血糖與身心穩定,自然變瘦! -
只用微波爐 就能煮好玉米棒 2024/07/07又到了新鮮玉米上市的季節。玉米鮮甜可口,是夏季野餐和烤肉的絕佳配菜,雖然玉米的澱粉含量較高,但它也富含營養素,適量攝取玉米對健康有諸多益... -
美國農業部:馬鈴薯是蔬菜 不是穀物 2024/05/02柯林斯在聲明中說,「將馬鈴薯重新分類會向公眾發出錯誤信息,即美國農業部認為馬鈴薯不健康。事實上,只要烹飪得當,馬鈴薯是一種營養價值極高的... -
冬至吃湯圓 聰明健康吃三妙招 2023/12/20冬至即將到來,在這天和家人一起享用熱呼呼的湯圓,暖胃也暖心,但要如何健康吃,北榮新竹分院營養師林姿伶提供了三個妙招。 -
很多糖尿病人為了維持血糖穩定,對白米飯避之不及。但台灣新陳代謝專科醫師洪建德(Chien-Te Hung)認為三餐都吃白米飯,並沒有引發... -
沖繩百歲人瑞不失智、活動自如的秘密 2023/06/16千百年來大家都在尋找「長生不老藥」,長壽的秘密究竟哪裏尋?在日本沖繩,每10萬人中就有90位百歲老人,是美國同等規模人口的三倍多。細胞免... -
擔心白飯會發胖?營養師推薦10種澱粉食物助減重 2022/09/11經常有人說減肥要戒掉澱粉質,但其實只要選擇健康的澱粉質,不但不會令人發胖,還可以補充營養,令瘦身變得更容易。台灣營養師林雨薇分享有10款... -
減肥不可吃澱粉?營養師:吃對了瘦的更快 2022/09/10在我營養師的職業生涯中,最常被問的問題就是:「營養師,不吃澱粉就可以變瘦嗎?」其實不是這樣的喔!這樣的效果只有在減脂初期時會比較顯著, ... -
糖對免疫力很重要?2種醣類增免疫、讓你更長壽 2022/09/01現在減糖和斷糖的理念在社會上非常流行。很多人開始在飲食中注意減少糖分的攝入,甚至在某種程度上執行「零糖」飲食。但是,最近發表在《美國國家... -
4大原因讓你失眠、早醒!這樣做來預防 2022/03/03晚上睡覺不僅是為了讓人在白天有精神,同時還可修復身體。白天若有細胞受損,身體在晚上熟睡時,會修復受損的地方。 如果睡不好、睡不夠,甚至... -
記憶力下降和它有關?澱粉吃多的5大壞處 2021/11/01「飲食均衡」常流為一句口號,許多人每天從早餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜,往往吃進過多的澱粉類食物,對健康造成許多負面影響。濟生中醫診所院... -
1類食物是三餐最大陷阱!記憶力變差多和它有關 2021/09/23一位從事農作的患者,退休後體力活變少,發現記憶變差後前來看診。濟生中醫診所院長張維鈞一問發現,他仍保持退休前的飲食習慣。另一相反例子是一... -
玉米澱粉和土豆澱粉有別 如何善用做西點? 2021/08/24華人所說的「生粉」是幾種澱粉的總稱,其中常用的是玉米澱粉和土豆澱粉(又稱太白粉)。但是在做西點烘培的時候,玉米澱粉比土豆澱粉更有優勢。本... -
營養師外食減醣5原則 三餐這樣搭 低醣降脂肪 2021/02/18許多人好奇:「外食也可以執行減醣飲食嗎?」的確,外食若不留意,常常陷入「高醣」的飲食陷阱。外食飲食常有「澱粉量過多」、「蔬菜量不足」、「... -
血糖用藥如何吃?亂吃可能會讓你餓昏又傷腦 2021/01/07張先生常在外跑業務,作息不固定,糖化血色素一直高於8(目標值≦6.5)。經詢問後,張先生表示,因他的藥物規定要在飯前半小時吃,但因有時候... -
減肥忌澱粉?試試減脂新概念「碳循環飲食」 2020/11/04苦練身材,還是得不到成效嗎?請試這款爆紅的飲食法「碳循環飲食」!據說可以有效增肌減脂,搭配運動還能長期維持良好體態,重點是執行碳循環飲食... -
減肥必吃澱粉的5大理由 吃對瘦得快不復胖 2020/10/15減肥一定要吃澱粉,只要選擇好的澱粉並適量食用,減肥效果能事半功倍。人體代謝需要澱粉等碳水化合物,經消化分解成葡萄糖。不管跑步或躺著不動... -
上班族每天早上忙碌得像打仗,載小孩上學、照顧父母,還要餵寵物,早餐都來不及吃。其實,如果吃對早餐,能讓你提神醒腦,一整日充滿活力。早上七...
