材料：
糯米粉 300公克
在來米粉 50公克
芋頭 150公克
配料：
豬絞肉 100公克
蝦米、香菇、油蔥酥 各20公克
調味料：
（A料）
醬油 1/2大匙
鹽、米酒、胡椒粉各1/4小匙
（B料）
糖1/3杯
鹽 1/2小匙
作法：
1.芋頭去皮，洗淨，切丁；蝦米、香菇均泡軟，切丁。
2.鍋中倒入2大匙油燒熱，放全部配料，芋頭及A料炒香成餡料備用；糯米粉、在來米粉放入盆中，加入1杯熱水及少量冷水，B料及炒香的餡料揉成麵糰並均分成為15等份（每份約為40公克），以手揉成彎月形，上面可裝飾點餡料，在底部塗抹少許沙拉油或墊上乾淨之粽葉，排在蒸籠中。
3.鍋中倒入半鍋水煮滾，放入蒸籠以中火蒸20分鐘，取出即可。食用時可煎黃或沾點醬汁。@ (http://www.dajiyuan.com)
