【大紀元2011年11月18日訊】（大紀元記者萬君編譯報導）最新報告顯示，今年感恩節晚餐的成本比去年貴13％，創下1990年以來最大漲幅，不知民眾吃下肚子裏是否還會心存感激?
《洛杉磯時報》報導，美國農場局聯合會(AFBF)發佈的關於美國一年一度的傳統節日著名晚餐花費的報告指出，10人的經典節日盛宴(包括火雞、紅薯、麵包卷和餡料)今年將花費49.20美元，而2010年僅需要43.47美元。
該聯合會說，以往的成本被打破，一個30盎司南瓜派組合包(pumpkin pie mix)將會比去年同期多出16％，一磅冷凍青豆也將上漲17％，每加侖全脂牛奶將高出13％。
但是，火雞的價格真像長了翅膀一樣飛漲。一個16磅重的火雞現今的成本是21.57美元，比2010年增加22％。該聯合會說，儘管如此，「依然便宜的」晚餐每人花費仍低於5美元。
該聯合會高級經濟師約翰安德森說：「雖然我們今年每人平均花費將多出一點，但是傳統的感恩節大餐仍舊是比絕大多數快餐更有價值的晚餐，」「另外，它是家庭烹調的健康晚餐。」
考慮到全國範圍價格因素的報告是自1986年以來，聯合會開始出具全美的相關價格報告，當時感恩節晚餐的費用為28.74 美元，今年則是第26個年頭出具報告。
今年的報導指出，價格上漲反映了過去幾個月食品通脹的延續，在此期間，供應鏈已被惡劣的天氣和燃料價格上漲所困擾。美國農業部也說，今年食品價格上漲幅度高達4.5％。
26歲的卡爾弗城(Culver City)居民羅斯試圖避免光顧較高食品成本的各大超市，而只光顧生產價格較低的商店，如商人喬和農貿市場。她說，今年假期她會考慮提供更便宜的葡萄酒，她的目的是謹慎購買，以免買到庫存剩餘的商品。
不過，她仍計劃烹製傳統的晚餐。擁有一個網頁設計公司的羅斯說：「感恩節是我今年最大的節日，」「對我來說，這麼多漲價的改變可能太瘋狂，但我會更加小心挑選我要的商品。」
節日的價格瘋漲不光雜貨店獨有。全國餐館協會(NRA)的經濟學家布魯斯在最近的博客文章說，餐館的食品批發價格正一年一年邁向上升的軌道，今年的價格將創1980年來新高。
但餐館老闆不得不在保持盈利和不疏遠客戶之間遊走。美國市場研究機構「全國採購日記」（NPD）分析師里格斯說：「餐館經營者已經從過去的經濟衰退中吸取了教訓，他們在這種市場條件下不會輕易漲價，因為他們已經在招攬顧客方面遇到了足夠的挑戰，」「但由於食品成本變得如此之高，他們別無選擇，」「他們必須小心應對漲價的方式。」
據報導，今年長灘礁(The Reef in Long Beach)感恩節香檳早午餐的花費為39.95美元，同比增長2 美元。在洛杉磯費利斯(Los Feliz)小DOM餐館(Little Dom’s)點菜，12磅炸火雞六至八個顧客花銷為75美元，去年同期為68美元。
洛杉磯的安傑利CAFFE提供感恩節盛宴服務，包括火雞、餡、沙拉、蔬菜、土豆和餡餅，每人為45美元，而去年為40美元。
廚師埃文克萊曼的助理米斯特說：「盛大晚餐的每一個組合成分我們都需付出更多，」「但我們知道每個人現在都很困難，因此我們只好轉嫁（部份成本）給我們的客人。」
（責任編輯:張東光）
