【大紀元2011年03月18日訊】（大紀元記者金靖報導）中國的茶道文化源遠流長，以儒家思想為主導，關於中國茶道精神的本質，可以用「和、靜、怡、真」四字來歸納。不過時代發展到了今天，人心不古，茶葉界亂象紛呈，日前大陸媒體有爆出「翻新茶」，中國式茶道為適應這種變化，新增一道：「鑒別道」。茶業作假同時也引發網民熱議。
茶商自揭暴利鏈：絕大部份春茶是「翻新茶」
據大陸新華網報導，常年在南寧、柳州和珠三角多座城市從事茶葉批發零售行業的詹強說：「按照幾年來的天氣情況，目前珠三角和北方市場上銷售的所謂『春茶』絕大部份是『翻新茶』，濃香型的鐵觀音尤其容易成為『翻新茶』的主力軍」。
詹強透露，茶商利用陳茶、隔年茶製作「翻新茶」的方法，將前一年的秋茶通過速凍冷庫進行庫存，就能成為第二年「翻新茶」的主要來源。
春茶的價格一般是去年陳茶價格的一倍左右。按照春茶價格上漲正常幅度計算，以西湖龍井為例，去年3000元500克的茶葉今年會漲5%至10%，1萬元500克的純手工炒制高檔西湖龍井今年的價格還會繼續攀昇。
「翻新茶」鑒別有道
鑒別「翻新茶」的基本方法，茶農的經驗是：「一看、二聞、三泡水」。看是看「翻新茶」往往茶型發散，聞的時候感覺「翻新茶」香味過於濃郁，泡開後茶湯色偏黃，無鮮嫩感，濃香型的鐵觀音尤其不耐泡。正常的鐵觀音可以泡7泡甚至10多泡，但「翻新茶」只泡三、四泡就明顯感覺香味不足。」
茶葉作假 網民熱議
蘭州市五泉雅仕認為，當今咱們中國，最需要的是補「德」。因為半個多世紀以來，最缺的就是「德」，簡稱「缺德」啊！
水漂豆透露，真正的有機茶葉幾乎絕跡了，都喝含農藥、除草劑的茶葉吧！溫州市賓利GT認為，現在物價這麼高，不參假做假怎麼賺的到錢。
網民蕩鞦韆的國王指出，中國的茶葉要死在這些茶商手裡了。真不愧國外給咱起的「造假大國」這個稱號。
棗莊市管見認為，真正懂茶的又有幾人？茶葉裡邊的『道道』大了去啦！
深圳市藍色天空無奈道，那既然這樣做，那我呼籲大家以後不要喝了。讓他們倒閉吧！
網民浪淘沙說得很直白，利益能使人變成魔鬼。
