【大紀元2011年03月31日訊】（大紀元記者夏婉明德國報導）日前，法蘭克福傳統調味品「綠醬」（Gruene Soße）的生產公司Gärtner要求以法律途徑保護其歷時近300年的老字號產品。該公司認為，「法蘭克福綠醬」應該同「紐倫堡小香腸」、「慕尼黑白腸」一樣得到法律上的保護，擁有專利品牌。為此法蘭克福市長羅特（Petra Roth）表示，支持該公司的訴求。羅特強調：「我們無論如何都要挽救法蘭克福綠醬的名聲。」
據悉，目前超市裡很多貼著「綠醬」標籤的產品並不具有傳統的法蘭克福「綠醬」口味。因為傳統的「法蘭克福綠醬」的配方是由七種特定香草混合而成，這些香草包括：琉璃苣、水芹、歐芹、茴芹、酸模、山蘿蔔以及香蔥，每種配料的用量也有明確的規定，最多不可超過成品總量的30%，另外70%的香草必須產自法蘭克福地區。目前在法蘭克福Oberrad地區還有一處「綠醬」紀念田，這裡被安放了七個小溫室，材料是有機玻璃，每個小玻璃房裡種植著「綠醬」所需的一種香草。
但自1990年以來，柏林的Grötsch公司也在生產「法蘭克福綠醬」，雖然用的也是以上七種材料，但其中五種產自萊茵蘭-普法爾茨州，其用量的組合也與傳統「法蘭克福綠醬」的規定不同。Gärtner公司擔心傳承了上百年的「法蘭克福綠醬」名聲將因此而漸漸下滑，為此而將柏林這家公司告上了專利法院，並要求通過法律途徑保護「法蘭克福綠醬」的聲譽。
法院稱，將在五月十日公佈對該案件的審理結果。法蘭克福市長羅特表示，將繼續支持Gärtner公司申請專利的訴求。 ◇
