研習台灣小吃及中式糕餅

【大紀元2011年05月20日訊】僑務委員會訂於2011年8月舉辦「台灣小吃製作班」及「中式糕餅製作班」，由弘光科技大學承辦。除安排經營管理專家之創業講座，並由國內知名主廚及專業教師教授實作課程，以協助僑胞開創事業及推展台灣美食。

「台灣小吃製作班」於8月8日至19日舉辦，即日起至6月30日報名，課程包括鹽酥雞、手工魚羹、肉羹、蘿蔔糕、蚵仔煎、蚵仔麵線、肉圓、碗粿、滷肉飯及牛肉麵等著名之台灣小吃料理製作。

「中式糕餅製作班」於8月22日至9月2日舉辦，即日起至7月15日報名，課程包括鳳梨酥、桂圓蛋糕、太陽餅、廣式月餅、棗泥核桃糕、豆沙蛋黃酥、芝麻喜餅等中式糕餅之製作。

研習課程之教材、師資、材料等學雜費用由僑務委員會負擔，至參加學員由僑居地往返之機票交通費用、研習期間之膳宿及其他個人費用則需自理，有意報名者請於截止日前洽波士頓華僑文教服務中心(617-965-8801)。招生簡章及相關訊息請自僑委會網站（www.ocac.gov.tw首頁/貼心服務/報名僑商研習班）下載。◇