【大紀元2011年06月15日訊】（大紀元記者余平德國報導）近幾天來，德國感染大腸桿菌的病患已經明顯減少，但是病患死亡人數卻還在增加。下薩克森州一名2歲男童由於感染了大腸桿菌並引發了溶血尿毒綜合症（HUS）於週二死亡。這是第一例兒童死亡病例，迄今，最年輕的死亡病患是20歲。由此，德國因大腸桿菌疾病死亡的病患達到36人。
這名男孩是一週前被送往醫院的，他的父親和一個10歲的哥哥也都感染了病菌。據下薩克森州衛生部消息，這名孩童的病症一開始就非常嚴重，而其他家人現在已漸漸好轉。該州衛生部沒有透露，這個家庭是如何感染病毒的。
據德國傳染病防控中心羅伯特‧科赫研究所（RKI）週二公佈的數據，德國目前有3200人感染了大腸桿菌病毒，其中很多病患得了可致命的溶血尿毒綜合症。這次大腸桿菌疫情遍及整個德國，波及歐洲十幾個國家，甚至把疾病帶到加拿大、美國。但染病的重災區是下薩克森州、石荷州、北威州等德國北部地區。羅伯特‧科赫研究所從記錄的數據來看，這次疫情的高峰是5月21到23日。
上週五，有關當局宣佈，下薩克森一家有機農場生產的芽菜是傳播這次疾病的源頭，並解除了生吃黃瓜的禁令，西紅柿、葉類沙拉都同時解禁。但到目前為止，還無法解釋，病毒是如何進入蔬菜裡面的。
下薩克森這家有機農場有20多名員工，其中五名員工被查出得了大腸桿菌疾病或者是病毒攜帶者。根據目前對員工的飲食調查，問題有可能出在西蘭花（Brokkoli）和Bockshorn芽菜以及蒜苗身上，因為這五名感染病毒的員工都喜歡食用這三種芽菜。聯邦危險評估研究所推斷，這是芽菜種子受到污染的跡象。因此建議市民，也不要生吃自己種植的芽菜。
另據報導，下薩克森州一戶人家食用了自己種植的芽菜也被發現感染了病毒。但是，有關人員在這些種子裡沒有發現病原體。
有關專家表示，高溫消毒可以殺死大腸桿菌。比如在處理芽菜時，要保證芽菜內部高溫處理至少2分鐘。換言之，就是說，芽菜要煮或炒十分鐘才可食用。
