【大紀元6月21日訊】(據中廣新聞報導)
被譽為「食神」的香港美食家蔡瀾，在首爾接受媒體採訪時，對美食的定義是，世上最好吃的菜，莫過於媽媽做的菜。
現年七十歲的蔡瀾說：人們都會習慣於媽媽做的菜，都會覺得自己小時候吃過的家鄉菜最好吃。他去過世界很多地方，但任何美食，都比不上媽媽做的家鄉口味的菜。
蔡瀾訪問過南韓一百次以上，品嘗過各式各樣的韓國料理。他說，喜歡的韓國料理很多，其中，排骨、生拌牛肉絲、黃褐盒管藻、三合、乾黃花魚、烤星鰻等料理，值得推薦給要到韓國旅遊的中國遊客。
這次在韓國五天訪問期間，他將訪問十幾家韓國餐廳和旅遊餐廳，品嘗韓定食、參雞湯和健康藥膳等美食，找出適合中國遊客口味的菜肴。（王長偉 首爾報導）
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