【大紀元6月21日訊】(據中廣新聞報導)
被譽為「食神」的香港美食家蔡瀾,在首爾接受媒體採訪時,對美食的定義是,世上最好吃的菜,莫過於媽媽做的菜。
現年七十歲的蔡瀾說:人們都會習慣於媽媽做的菜,都會覺得自己小時候吃過的家鄉菜最好吃。他去過世界很多地方,但任何美食,都比不上媽媽做的家鄉口味的菜。
蔡瀾訪問過南韓一百次以上,品嘗過各式各樣的韓國料理。他說,喜歡的韓國料理很多,其中,排骨、生拌牛肉絲、黃褐盒管藻、三合、乾黃花魚、烤星鰻等料理,值得推薦給要到韓國旅遊的中國遊客。
這次在韓國五天訪問期間,他將訪問十幾家韓國餐廳和旅遊餐廳,品嘗韓定食、參雞湯和健康藥膳等美食,找出適合中國遊客口味的菜肴。(王長偉 首爾報導)