【大紀元2011年07月11日訊】（大紀元記者歸燕法國報導）夏朗特的皮諾酒（Pineau des Charentes）是時新的傳統產品，它帶著葡萄的芳香，散發著干邑白蘭地酒（COGNAC）烈酒的刺激感，入口微帶甘甜，色澤誘人，有白色、粉色、紅色之別，是一個迎接賓客的美味雞尾酒，可做飯前酒，也能配正餐，還能配甜點，它還有飯後幫助消化的烈酒功效，真是個一陪到底的好夥伴。比利時人很喜歡喝此酒，酷愛程度超過法國人。
夏朗特皮諾酒的誕生有一個奇妙的經歷，早在羅馬時代，葡萄園的種植就開始在Carpenters地區出現了，首先是在Saintonge開始，然後葡萄園向南蔓延，一直到Aunis和Angoumois，在這些地區能釀出很好的葡萄酒。在干邑地區能產很好的烈酒，就是有名的干邑白蘭地（Cognac）酒，所以在那些地區，酒的市場很紅火，並在那些地區和港口城市中有非常好的聲譽。
1589年，亨利四世登上了法國國王寶座，那年正當採摘季節，大家正忙著釀酒的準備工作，有一個釀酒工人，不小心把葡萄汁潑翻到一個正釀著干邑白蘭地烈酒的酒桶裡，然後，像平時一樣，把酒桶收藏在酒窖了。幾年後，又是一個豐收年景，需要更多的酒桶。這時他們拿出酒窖裡的酒桶，隨後驚訝地發現這桶被誤倒入葡萄汁的酒，居然變成了一個奇妙的好酒，甘甜爽口，回味無窮。
夏朗特的皮諾酒就這樣誕生了。經過了四個世紀，人們始終遵循相同的釀酒傳統，保持自己的特色，也一直注重酒的高質量水準。
夏朗特的皮諾酒從製作到能出售最起碼需要5年時間，長的可達8年到12年之久，最好的保存溫度是17攝氏度。
很長一段時間，夏朗特皮諾酒的配方一直保密，只作為家庭用酒。後來才慢慢出現在婚禮和重要的活動中。逐漸地夏朗特皮諾酒出名了，現在人們在喜慶的時候飲用最多的就是這種葡萄酒，它的名聲早已傳遍海內外，產地夏朗特也成為法國第一烈酒和葡萄酒產區。
（工商稿）
