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【大紀元2011年09月15日訊】(大紀元記者李惠堂屏東報導) 新園鄉萬福合作社經理陳勝利今年年初在屏東縣政府協助下順利將苦瓜外銷到新加坡及馬來西亞，造成當地採購熱潮。目前更研究出新品種「白鑽石」苦瓜，不但沒有苦味，還帶有清甜甘味，陳勝利14日於新園鄉合作社集貨場席開15桌苦瓜品嚐會，邀請鄉民一起分享成果。
陳勝利研究苦瓜栽培方法十幾年，在高雄區農業改良場人員不斷的協助及傳受技巧，經過改良後的苦瓜吃起來沒有苦澀味，而且帶有清甜甘味。
陳勝利表示，全台以屏東苦瓜種植將近700公頃最多，而入秋之後，氣溫變化，苦瓜特別清脆，送到批發市場拍賣每公斤將近65元，目前市場最高價。
屏東縣副議長劉水復、新園鄉長陳武昌、縣議員何輝能、代表會主席張和明等人出席「白鑽石」苦瓜品嚐會，與鄉民一起品嚐苦瓜美食料理「菠蘿白玉勝利盅、川晶翡翠千島沙津、西魯香鑽石瓜、翠玉錦八寶飯、青採蜜梅籃、鴛鴦展露珠」等10道佳餚，品嚐過的人稱說「哇！苦瓜還可以這樣多變化，好吃又有創意。」
屏東縣政府農業處處長林景和表示，苦瓜雖是一般人常吃的蔬菜，但品種及種植時間不同，品質及口感也有差異，陳順利開發栽種出來的「白鑽石」品種，果型外表凸起粗粒狀，果肉細緻，果皮厚實，非常適合各種料理方式。
