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冰果工會教第二專長 養生輕食端上桌

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【大紀元2011年09月25日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)臺中市直轄市冰果冷飲服務職業工會辦年度勞工教育,今年以強化勞工第2職能專長為主題,第1梯次勞工教育課程除分析職場權益的議題外,還邀料理名師張樹貞現場示範健康養生、簡單易學的輕食料理。有學員品嚐後靈機一動笑說,乾脆以後夏天賣冰、冬季做輕食,一年四季通通有錢賺。

儘管是年度「例行公事」,工會幹部還是相當用心規劃專題課程,工會秘書表示,工會每年都會針對會員的專業技能,設計不同主題,讓學員們以更多元的角度認識勞工知識,甚至可藉機培養第2專長。

今年的課程設計,首先由市府消保室消保官翟威甯講解「消費者保護介紹」;勞動基準科股長余淑惠主講「勞資爭議及協調概述」,透過介紹,會員對自身權益維護有了更多的認識。

工會理事長羅彩連說,每年都絞盡腦汁,希望為會員爭取更多福利。而今年則針對現代人在養生的需求,力邀「愛儷仕廚坊」總監、料理名師張樹貞到場,以「如何吃出健康」為題,分享簡易而實用的輕食烹調技巧,除了有機會幫助學員尋求第二專長,也能學得養生的好概念,懂得如何照顧自己的健康。

課程中,講師張樹貞示範了莎莎醬、蔬菜棒、豬肉丸子等美味料理作法,讓人一邊看、一邊聞香,忍不住食指大動。張樹貞說,塑化劑風暴下,消費者對飲食健康有更多的要求,但傳統多油、多鹽的烹調舊習慣如果沒改變,食材再好也會減分;因此,掌握素材新鮮、清燙快煮調理原則,準備起來不僅不麻煩,食物營養也不易流失。

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