【大紀元2011年09月29日訊】（大紀元記者郭靖康編譯報導）美國爆發十年來最致命的食源性細菌污染，至少8個州13人吃了被李斯特菌（listeria）污染的哈密瓜而死亡。許多死者為老人，這種具有很強侵襲性的病原體特別容易感染老年人。
據《紐約時報》報導，這些哈密瓜來自科羅拉多州的詹森農場（Jensen Farms），本月稍早已將其所出產的洛基福特（Rocky Ford）哈密瓜召回。該哈密瓜是以科羅拉多州某一地區命名，銷售遍及全國各地。
美國疾病控制和預防中心（CDC）報告，自從七月下旬污染爆發以來，至少在18個州有72人病倒，造成13人死亡。
CDC表示，13名死者包括新墨西哥州4人、科羅拉多州和德州各2人，其他5名分別為堪薩斯州、馬里蘭州、密蘇里州、內布拉斯加州和奧克拉荷馬州。
因李斯特菌而送命的人數可能還會增多，州衛生官員正在等待其他懷疑被污染的死者測試結果。
李斯特菌是一種常見但卻非常危險的細菌，可以導致嚴重疾病，尤其是老人、幼童和免疫系統功能差的人，這種細菌亦可導致孕婦流產。
CDC官員說，孕婦受李斯特菌感染的機率是其他健康人的20倍，但至今CDC尚未提供任何與疫情有關的流產或死胎的資訊。
科羅拉多州立大學食品安全教授索福斯（John N. Sofos）說，很多受到感染的人可能只有輕微症狀如腹瀉等。但對那些易感染的人群來說，細菌可能從腸道侵襲到肌肉組織或脊髓，最嚴重時甚至會導致腦膜炎。
史上最嚴重的李斯特菌大爆發發生於1985年，與墨西哥式鮮乳酪污染有關。據聯邦資料庫報告，有52人死亡，但當時新聞報導死亡人數高達84人。
1998及1999年的李斯特菌污染熱狗及熟食食品事件則造成14人死亡，4起流產及死胎。另有資料顯示死亡人數為21人。
李斯特菌是一種可以在土壤、水、腐爛的植物和糞肥中發現的常見細菌，有時可在人體潛伏長達兩個多月才發病。
與其他細菌不一樣的是，李斯特菌在低溫環境中亦生長良好，若在冷藏或加工食品中現蹤，是很難消滅的。
美國食品管理局建議，包括哈密瓜在內的生吃瓜果，都應先用流動清水沖洗；而硬殼類的瓜，應以刷子刷洗。洗過的瓜果用乾淨的布或紙巾擦乾後再吃。
（責任編輯：葉恩婕）
