【大紀元2012年11月21日訊】近日，中國堅果協會披露，大陸市場上暢銷的「美國大杏仁」實際與杏仁無關，真名為扁桃仁。「美國大杏仁」叫法，最初是翻譯錯誤，消費者被長期誤導。堅果協會欲對其更名，但遭進口商竭力反對。有律師稱，「美國大杏仁」涉欺詐消費者，應全部下架。
一次堅果行業標準的制定，無意中揭示了一個隱瞞中國消費者數十年的真相——這些年在中國市場十分暢銷、售價不菲的乾果「美國大杏仁」，實際上與杏仁攀不上任何關係。而在名稱對錯背後，除了消費者知情權的被漠視，還有國內杏仁產業被擠壓、由興旺走向衰退的現狀。
緣起：行業標準牽出「杏仁」秘密
京華時報20日報導，在北京各大農貿市場、商場和超市的堅果貨架上，都不難找到一種叫做「大杏仁」的商品，它們在名稱上略有差異，有的叫「美國大杏仁」，有的叫「美國杏仁」或「加州大杏仁」。大多數消費者可能連想都不曾想過：這些東西真的是杏仁嗎?
這些標稱杏仁的產品，壓根兒就不是杏仁。真相的揭開，是從一次堅果行業標準的制定工作開始的。2008年，在堅果協會牽頭下，中國第一個炒貨食品通則出台;2009年，堅果協會方面又開始著手制定杏仁、開心果等堅果行業標準。
當時，在市場上 銷售火爆的「美國大杏仁」已經在中國有了官方代理機構——美國加州杏仁商會(下稱「加州商會」)。「制定標準前，要徵求各方意見，當時就想到了加州商會。」堅果協會秘書長翁洋洋告訴說：「讓我們吃驚的是，對方告訴我們他們銷售的『美國大杏仁』根本就不是杏仁，和我們制定的杏仁標準沒有關係。」
真相：扁桃仁冒名杏仁數十載 翻譯錯誤
鑒於「美國大杏仁」在中國市場的銷售增幅已大大超過行業平均速度，堅果協會於2010年開始針對該類產品著手制定相應的行業標準。出於起草標準求證的需要，當年1月，堅果協會取得了中國權威機構出具的物種鑑定報告，當年8月又委託權威檢驗機構對真正的杏仁和「美國大杏仁」做了物理(理化)對比檢測。鑑定和檢測報告都表明，「美國大杏仁」的確不是杏仁，而是扁桃仁。
曾參與上述鑑定的專家——新疆林業科學院研究員王建友說，杏仁和扁桃仁儘管營養價值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤肺止咳平喘的作用，國人習慣在咳嗽時食用一些杏仁，但「美國大杏仁」沒有這些功效。
那麼，「美國大杏仁」的叫法又是從何而來的?「在上世紀70年代美國扁桃仁出口到我國時，被誤譯成『美國大杏仁』，並廣泛傳播。」王建友告說，這使得大多數消費者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產品，造成了長期的誤導。
影響：國內杏仁產業由興轉衰
「鳩佔鵲巢」影響的不僅僅是消費者的知情權，還嚴重影響到中國杏仁產業的發展。
「進口商將美國扁桃仁誤稱為『美國大杏仁』，對中國杏仁產業造成了嚴重影響。」中國經濟林協會仁用杏專業委員會會員李建軍表示，上世紀70年代，「美國大杏仁」還沒有大量進入中國市場之前，國產杏仁因其藥用價值一度賣到30元/斤，當時一個科級幹部的月工資才130元左右。正是由於杏仁價值可觀，於是湧現出了很多杏仁加工及商貿企業。
「然而美國扁桃仁以『美國大杏仁』的身份逐步進入中國市場後，中國杏仁企業遭遇不公平競爭，業績下滑，除河北露露外，上述幾家企業相繼由興旺走向衰 退，進而倒閉，種杏農戶的銷路頓時成為難題。」李建軍說，現在農戶的杏仁雖然還可賣到16元/斤左右，但相比10年前的物價和用工成本，這一價格實在太低。國產杏仁價格屢屢下挫，原來可以脫貧致富的產業變成了人人不願投資經營的風險產業。
國內杏仁加工業的衰落，甚至間接影響到生態環境。據李建軍介紹，中國河北省杏樹種植面積及產量在全國都是最大的，其中張家口就有200萬畝，是防止沙塵暴的生態屏障之一。從國家到地方多年來大量撥款用於退耕還林、種植杏樹。但是在所謂的「美國大杏仁」的衝擊下，杏樹種植戶收益降低，前途暗淡，農民因 此由精耕細作變成粗放管理，造成近20%的杏果種植園被擱置、荒廢，甚至被農民砍伐，不但造成資源浪費，也影響到生態環境。」
「其實我們一直知道『美國大杏仁』不是杏仁，早在2004年我們就為此多方呼籲，但根本沒引起重視。」李建軍表示，直到現在，事態已愈發嚴重，「由於一個『杏仁』詞彙的誤用，致使杏仁行業在中國本土敗給了美國扁桃仁。」堅果協會欲對其更名，但遭進口商竭力反對。目前有個別地方開始更名。
如何區分杏仁及扁桃仁
杏仁，英文名稱Apricot;扁桃仁，英文名稱Almond。杏核和扁桃核在外觀上有較大區別，憑肉眼即可很容易地區分。杏核表面光滑，邊緣有溝 紋，外殼為堅硬的木質。而扁桃核有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為黃色，粒形較大。除了外觀上的差別，杏仁和扁桃仁的營養價值和藥理功能也不同。
（責任編輯：孫芸）
