【大紀元2012年11月21日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）利用回收咖啡渣、木屑，加入蛋殼粉充填太空包，種出朵朵豐美的珊瑚菇及木耳，南市環保局20日舉辦「咖啡香菇」品嘗會。局長張皇珍表示，將廢棄咖啡渣、樹枝循環再利用，達到節能減碳效益，一舉數得。
環保局以品嘗會推廣咖啡香菇，邀請麻豆區農會、安南區農會、南市環保聯盟、南市水資源保育聯盟、南市綠的關懷協會及東東宴會廳業者一起品嘗，讓與會者對咖啡香菇料理，讚不絕口。
環保局表示，去年開始與曾文農工產學合作，推動「物質循環再利用咖啡栽植食用菇計畫」，由環保局回收85℃咖啡渣，送至麻豆區清潔隊曝曬，加上清潔隊收集行道樹枯枝葉加以細碎，經3個月發酵後混合充填太空包，共栽植木耳750支及珊瑚菇750支，每支產量可達700公克。
曾文農工校長徐文法表示，試種結果，菇類發芽率較一般高外，產品經送驗未檢出鉛與鎘，食用安全無虞，營養成分與一般菇類相同。另外，送驗黑木耳檢驗結果，其總多酚及多醣體含量高於一般黑木耳。未來計畫將太空包做成禮盒，成為室內美化的盆栽。
張皇珍表示，環保局將持續種植「咖啡香菇」，並改進相關技術；也希望將咖啡渣及木屑充填的太空包，行銷給養菇農戶種植食用香菇，達到零廢棄、資源循環再利用、環保與農業雙贏的目標。她考慮進一步與台糖合作，利用甘蔗渣栽植食用菇。◇
（責任編輯：李薇）
