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【大紀元2012年04月06日訊】(據民視新聞報導)許多民眾喜歡吃甜甜圈或者是油條等油炸的食物，不過根據消基會抽查，業者為了讓這些食物在烹煮的過程中膨脹、變得比較好吃，會加入發粉，而這發粉裡面的明礬，也就是硫酸鋁一旦過量，恐怕會對腦神經造成不良影響，呼籲政府應該制定標準來規範。
把切好的麵條，放進油鍋裡油炸，才幾秒的時間，油條馬上膨脹起來，其中的祕密就是加了「膨脹劑」。不少民眾早餐喜歡吃油條沾豆漿，不過除了油條，還有甜甜圈、饅頭等食品，為了讓它在烹煮的過程中能夠膨脹，業者都會加入含鋁的膨脹劑，或含有明礬的發粉，而明礬就是「硫酸鋁」，一旦民眾吃過量，恐怕會對身體造成不良影響。
消基會在今年2月，抽查雙北市大賣場、豆漿店和甜甜圈專賣店發現，24件樣品中有高達16件被驗出含鋁，其中大潤發中和店和Mister Donut中環門市販售的甜甜圈，鋁含量介於200到300ppm，另外知名的永和豆漿大王、阜杭豆漿和來來豆漿等業者所賣的油條，鋁含量至少300ppm起跳，如果以世界衛生組織規定的標準，每人每周每公斤容許量2ppm來看，30公斤重的兒童如果一周之內，這些鋁含量太高的甜甜圈或油條都不應該吃超過四個，否則就算過量。
其它包括海帶、粉絲等食品，也可能含有過量的鋁，民眾吃任何東西，最好都別過量，以免賠上健康。
