【大紀元2026年07月02日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）國內福壽等3大品牌沙拉油檢出致癌物超標，衛福部長石崇良2日強調，這批油在4月製造時業者自主檢驗合格，由下游業者「南僑」發現異常，後經廠商複驗確認，至於製程哪個環節出問題仍在釐清，強調產品已啟動下架回收，要求該廠停工，釐清發生原因。台北市公共衛生師公會呼籲，除應儘速完成問題食用油產品回收，也應追查汙染來源，全面檢討食用油監測與管理制度，避免類似事件再次發生。
衛福部食藥署近日接獲國內油品代製廠中聯油脂主動通報，有1300公噸大豆沙拉油檢出1級致癌物「苯駢芘」含量超標，這批油品已出貨至泰山、福壽、福懋等業者，引發各界關注。
中聯4月製造送驗合格 下游業者南僑驗出異常
石崇良2日赴立法院社福及衛環委員會審查「菸害防制法部分條文修正草案」等案，進行報告及備質詢。
他在會前受訪時表示，6月30日傍晚接獲中聯油脂股份有限公司依法主動通報，大豆沙拉油共18品項21批號、約1300公噸於自主檢驗時，檢出致癌物苯駢芘，因此立刻公布啟動下架回收。
石崇良說明，該廠商的原料跟油，在4月製造時曾經送驗，當時檢驗結果合格，但後續卻發現成品異常，中聯再回頭追蹤殘餘材料，確認檢驗結果不合格。
石崇良指出，目前食藥署與地方衛生局正合作調查，釐清製程哪個環節出現問題，包含是否與製造過程中的溫度控制有關，目前仍在調查中，並已要求工廠停工。
國民黨立委王育敏質詢時表示，根據網路資料顯示，該廠商每日可以加工多達3000公噸黃豆、精煉600公噸油品，年產量是21萬公噸，是國內非常大的油脂生產廠商。進一步詢問1300公噸問題油品，確切使用、下架狀況，及衛福部是否掌握汙染來源？
石崇良說明，這批油品是今年4月製造，多數已售出並流入市面，現在已啟動回收，但詳細數量仍需進一步統計。
民進黨立委林淑芬質詢指出，此次事件中，中聯油脂第一次自主檢驗結果合格，直到產品售出後，才由下游業者再次檢驗發現苯駢芘超標，因此詢問最初是哪一家下游業者發現異常。
食藥署長姜至剛表示，最早是從事油品、餐飲及烘焙業務的南僑集團檢驗時發現疑似異常，後續中聯再次檢驗留廠油品後確認超標。
對此，王育敏與林淑芬都認為，應依業者供應量、批次、供應來源與用途，提高檢驗頻率。石崇良表示，待調查完成後，將一併檢討管理措施。
食藥署限7/3中午前下架問題油
針對問題沙拉油，各量販、超市及超商通路已陸續下架相關商品，並提供退貨服務。
食藥署副署長蔡淑貞2日接受媒體聯訪時表示，已責請台中市食安處及彰化縣衛生局，要求中聯、泰山、福壽及福懋等4家業者通知通路商，7月3日中午12時前下架受影響品項。若未於期限內完成，可依違反《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元至300萬元。
公衛師公會籲徹查汙染源頭
台北市公共衛生師公會表示，雖然這次事件由業者自主檢驗發現、主動通報，顯示食品安全自主管理制度已發揮預警功能，但仍有逾千公噸產品進入下游供應鏈，除應儘速完成問題食用油產品回收，也應追查汙染來源，全面檢討食用油監測與管理制度，避免類似事件再次發生。
台北市公共衛生師公會強調，這次大豆沙拉油檢出的苯駢芘濃度為8.1μg/kg，約為台灣法定限量的4倍，依法必須停止流通並完成回收。
勿信坊間排毒偏方
公會表示，苯駢芘具有高度親脂性，容易存在於油脂及高脂肪食品中，人體主要透過飲食暴露。雖然單次食用未必造成急性健康危害，但長期反覆暴露可能增加基因突變及罹癌風險，因此建議消費者依公告確認是否購買相關產品，若有應立即停止食用，並依業者公告辦理退貨。
公會提醒，若民眾先前已不慎食用相關產品，由於苯駢芘屬於長期累積暴露風險，不必過度恐慌，建議維持均衡飲食及正常生活作息，不要依賴未經科學證實的排毒產品或偏方。
公會指出，苯駢芘已被國際癌症研究總署（IARC）列為第一類（Group 1）人類已知致癌物，主要產生於有機物不完全燃燒、高溫加工或環境汙染等情形，也可能汙染食用油脂及其他食品。
責任編輯：鄭樺
