【大纪元2026年07月02日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）国内福寿等3大品牌沙拉油检出致癌物超标，卫福部长石崇良2日强调，这批油在4月制造时业者自主检验合格，由下游业者“南侨”发现异常，后经厂商复验确认，至于制程哪个环节出问题仍在厘清，强调产品已启动下架回收，要求该厂停工，厘清发生原因。台北市公共卫生师公会呼吁，除应尽速完成问题食用油产品回收，也应追查污染来源，全面检讨食用油监测与管理制度，避免类似事件再次发生。
卫福部食药署近日接获国内油品代制厂中联油脂主动通报，有1300公吨大豆沙拉油检出1级致癌物“苯骈芘”含量超标，这批油品已出货至泰山、福寿、福懋等业者，引发各界关注。
中联4月制造送验合格 下游业者南侨验出异常
石崇良2日赴立法院社福及卫环委员会审查“烟害防制法部分条文修正草案”等案，进行报告及备质询。
他在会前受访时表示，6月30日傍晚接获中联油脂股份有限公司依法主动通报，大豆沙拉油共18品项21批号、约1300公吨于自主检验时，检出致癌物苯骈芘，因此立刻公布启动下架回收。
石崇良说明，该厂商的原料跟油，在4月制造时曾经送验，当时检验结果合格，但后续却发现成品异常，中联再回头追踪残余材料，确认检验结果不合格。
石崇良指出，目前食药署与地方卫生局正合作调查，厘清制程哪个环节出现问题，包含是否与制造过程中的温度控制有关，目前仍在调查中，并已要求工厂停工。
国民党立委王育敏质询时表示，根据网路资料显示，该厂商每日可以加工多达3000公吨黄豆、精炼600公吨油品，年产量是21万公吨，是国内非常大的油脂生产厂商。进一步询问1300公吨问题油品，确切使用、下架状况，及卫福部是否掌握污染来源？
石崇良说明，这批油品是今年4月制造，多数已售出并流入市面，现在已启动回收，但详细数量仍需进一步统计。
民进党立委林淑芬质询指出，此次事件中，中联油脂第一次自主检验结果合格，直到产品售出后，才由下游业者再次检验发现苯骈芘超标，因此询问最初是哪一家下游业者发现异常。
食药署长姜至刚表示，最早是从事油品、餐饮及烘焙业务的南侨集团检验时发现疑似异常，后续中联再次检验留厂油品后确认超标。
对此，王育敏与林淑芬都认为，应依业者供应量、批次、供应来源与用途，提高检验频率。石崇良表示，待调查完成后，将一并检讨管理措施。
食药署限7/3中午前下架问题油
针对问题沙拉油，各量贩、超市及超商通路已陆续下架相关商品，并提供退货服务。
食药署副署长蔡淑贞2日接受媒体联访时表示，已责请台中市食安处及彰化县卫生局，要求中联、泰山、福寿及福懋等4家业者通知通路商，7月3日中午12时前下架受影响品项。若未于期限内完成，可依违反《食品安全卫生管理法》裁罚3万元至300万元。
公卫师公会吁彻查污染源头
台北市公共卫生师公会表示，虽然这次事件由业者自主检验发现、主动通报，显示食品安全自主管理制度已发挥预警功能，但仍有逾千公吨产品进入下游供应链，除应尽速完成问题食用油产品回收，也应追查污染来源，全面检讨食用油监测与管理制度，避免类似事件再次发生。
台北市公共卫生师公会强调，这次大豆沙拉油检出的苯骈芘浓度为8.1μg/kg，约为台湾法定限量的4倍，依法必须停止流通并完成回收。
勿信坊间排毒偏方
公会表示，苯骈芘具有高度亲脂性，容易存在于油脂及高脂肪食品中，人体主要透过饮食暴露。虽然单次食用未必造成急性健康危害，但长期反复暴露可能增加基因突变及罹癌风险，因此建议消费者依公告确认是否购买相关产品，若有应立即停止食用，并依业者公告办理退货。
公会提醒，若民众先前已不慎食用相关产品，由于苯骈芘属于长期累积暴露风险，不必过度恐慌，建议维持均衡饮食及正常生活作息，不要依赖未经科学证实的排毒产品或偏方。
公会指出，苯骈芘已被国际癌症研究总署（IARC）列为第一类（Group 1）人类已知致癌物，主要产生于有机物不完全燃烧、高温加工或环境污染等情形，也可能污染食用油脂及其他食品。
责任编辑：郑桦
