【大紀元2012年06月03日訊】目前正是山東金鄉大蒜大量上市的季節，在短短20天時間內，大蒜的收購價格已達到每公斤8元之多，且蒜農蒜商均出現觀望惜售的局面。大蒜價格在經歷了2010年的「蒜你狠」和2011年大幅「跳水」之後，目前大蒜價格漲價又有「捲土重來」之勢。
據悉，山東金鄉縣的大蒜有「世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉」美譽，大蒜及大蒜製品出口佔全國同類產品出口總量的70%以上。
據《中國新聞網》報導，在金鄉從事收購大蒜生意的蒜商單海峰表示，去年大蒜行情差，一年賠了30多萬元，今年決定早下手收蒜，10多天來，已收購了近100噸，價格從1斤兩塊多到今天的4塊2，一路走高，接下來還會再打算買進。他還說已做好了兩手準備，當市場價位漲到每斤5元左右，會拋售賣掉；如果幾個月內大蒜價格漲幅不大，會考慮將其放入冷庫。
對於今年的大蒜行情，蒜農們喜憂參半，喜的是大蒜價格持續上漲，憂的是蒜頭小產量減。金鄉縣後武村蒜農武金華說：「過去一畝地可以產乾蒜2,000多斤，但今年只能產1,300多斤」。
產量減少價格上漲，這讓多位購銷大戶對行情表示樂觀，甚至有人預測今年和2010年差不多。造成今年大蒜價格猛漲的原因一是由於去年冬季天氣持續低溫，造成今年大蒜產量大幅減產；二是蒜商大都看好今年大蒜行情，新蒜上市後價格一路飆升，有效地帶動了保鮮蒜的價格上漲。
面對漸漸走高的大蒜價格，越來越多的蒜農開始觀望起來。「現在還不準備賣，等價格上來再賣。」蒜農武書峰說，「產量低了，收入倒不一定會減少。按照現在鮮蒜每斤4塊2左右的收購價來算，蒜農今年一畝地平均能產1,200斤乾蒜，毛收入在5,000元左右，刨除種子、化肥、人工等成本，最少還能剩3,000元。」
針對目前蒜價上漲的態勢，業內人士表示了擔憂，他們認為，在減產成必然情況下，農民惜售，游資必然進入市場囤貨，造成大蒜市場進一步供需不平衡，可能會推動價格進一步上漲。
（責任編輯：劉曉真）
