【大紀元2012年07月21日訊】（大紀元記者陳素琴台灣台南訊）為活絡大台南地方特色產業，20日台南市政府舉辦「一週一特產」推廣，台南知名伴手禮「莊爸泡菜」、新營土庫社區的肉捲和有機蔬果、山上社區的竹筍飯及黑糖產品、來自麻豆的「有機小黃瓜」等地方優良農產展示，現場美食令人垂涎。
台南知名伴手禮「莊爸泡菜」是「想像空間美食屋」所出產的美食，老闆莊爸擅長以純淨、自然、樸實的新鮮蔬菜變化出一道道令人驚喜的好料理。脆、甜、麻、甘的「莊爸泡菜」，最大特色是剛醃好就可以吃，在還沒入味之前，可以吃到白菜的甜度和脆度，發酵後吃到的是泡菜濃濃的香味和酸度。
「莊爸泡菜」對於食材的選用極為講究，泡菜使用的山東大白菜，冬季時以台灣的山東大白菜為主，其他季節則以澳洲或韓國進口的山東大白菜為主；「莊爸蘿蔔」的白蘿蔔以日本或韓國進口為主，甘脆甜美。尤其是創新口味的起司奶素泡菜，有股濃郁的起司味和桂花香氣，在現場造成一陣旋風式的搶購熱潮。◇
（責任編輯：李薇）
